Dies ist eine traditionelle Essig-basierte Carolina-Stil Barbecue-Sauce. Beachten Sie, dass es in diesem Rezept keine Tomatenbasis gibt, nur viel Geschmack. Wie bei jeder traditionellen Essigsoße ist diese dünnflüssig und hat eine wässrige Konsistenz. Während diese Soße für Schweinefleisch bestimmt ist, können Sie es auf Rindfleisch, Huhn und sogar Lamm verwenden. Es liegt ganz bei Ihnen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse / 240 ml Butter
- 1/2 Tasse / 120 ml Essig
- Saft von 1 Zitrone
- 5 Teelöffel / 50 ml Worcestersauce
- 1 Esslöffel / 15 ml Honig
- 2 Teelöffel / 10 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie Zitronensaft, Worcestershiresoße, Honig, Salz und Pfeffer hinzu. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Honig geschmolzen ist und die Sauce gut vermischt ist
2. Entfernen Sie die Sauce von der Hitze und vorsichtig in Essig kleine Stückchen auf einmal. Lassen Sie Sauce vor dem Gebrauch für 5-10 Minuten abkühlen.
3. Lassen Sie die Soße 20 Minuten abkühlen und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter.
Im Kühlschrank für 4-5 Tage aufbewahren. Wärmen Sie das Kochfeld oder die Mikrowelle vor dem Gebrauch auf.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 223 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 61 mg |
| Natrium | 657 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |