Ich habe nicht mehr zählen können, wie oft ich fast eine Stunde von zu Hause (in Bombay) reisen würde, nur um in der berühmten Haji-Ali-Moschee eine Wanne Sitaphal-Creme zu essen! Es ist sehr gefragt und die Leute stehen Schlange, um es zu kaufen! Normalerweise, wenn ich ein Nahrungsmittel so sehr liebe, bin ich frech und versuche den Koch zu beschwatzen, um das Rezept mit mir zu teilen. Manchmal bekomme ich es und meistens nicht ... keine Überraschung, nehme ich an. Wenn ich das Rezept nicht bekommen kann, versuche ich es selbst zu dekonstruieren und neu zu erschaffen; was ich mit diesem gemacht habe.
Sitaphal Cream zu machen ist so einfach wie es nur geht - wenige Zutaten und nur ein paar einfache Schritte! Auch wenn es nicht gut friert, können Sie es immer noch kurzfristig haben. Das Entsäuern von Puddingäpfeln ist zeitaufwendig, aber es lohnt sich. Ein zeitsparender Tipp ist es, sie in der Saison zu kaufen und eine große Menge zu entsäuern, dann in Portionen aufzuteilen und in Gefrierbeutel zu gefrieren. Auf diese Weise können Sie nur herausnehmen, auftauen und verwenden, wenn Sie Lust auf einen leckeren, leichten Nachtisch haben!
Sitaphal Cream ist die Art von Nachtisch, bei dem du fühlst, dass du gestorben bist und direkt in den Desserthimmel gegangen bist !! Es ist so reichhaltig und cremig. Das heißt, Sie können immer nur ein wenig nach dem anderen haben oder darauf vorbereitet sein, es am nächsten Tag auszuüben! Ich habe das Gefühl, dass ich zu diesem Thema nicht mehr sagen muss. Versuch es!
Was du brauchen wirst
- 1 groß oder 2 mittelgroß
- Pudding Äpfel mit Samen aus dem Fleisch entfernt
- 300 ml eingedickt / schwer / Doppelcreme, gekühlt
- 3-4 Tropfen Vanilleessenz /
- Extrakt
- 1/3 Tasse Zucker, gemahlen zu einem feinen Pulver (Sie können auch Zucker oder Puderzucker verwenden)
Wie man es macht
- Wenn Sie kleinere Fruchtstücke in der Creme haben möchten, zerkleinern Sie die Früchte grob in Stücke Ihrer bevorzugten Größe.
- In einer großen, gekühlten (vorzugsweise Metall-) Schüssel die Sahne, Puderzucker, Vanilleextrakt / Extrakt in einer Rührschüssel verrühren und verrühren. Jetzt fügen Sie die entseed Sitaphal (Pudding Apfel) hinzu und rühren Sie vorsichtig, um sich gut zu vermischen.
- Für eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und in großen Dessertschalen servieren; Kleine werden einfach nicht tun!
- Dieses Rezept kann ähnlich wie ein paar verschiedene Früchte angepasst werden. Es funktioniert gut mit Chikkoo (Sapodilla), Erdbeeren, Mangos, Ananas und Litschis oder einer Kombination dieser Früchte. Sie können Früchte verwenden, die nicht zu scharf sind. Es ist wahrscheinlich kein Rezept, um mit den meisten Zitrusfrüchten zu probieren!
- Sitaphal Cream schmeckt sehr gut als Beilage zu anderen Desserts wie Halwa; Probieren Sie es mit Badam Ka Halwa oder Moong Daal Halwa . Total Dekadenz!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 650 |
| Gesamtfett | 37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 114 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |