Eher wie Frühstück, scheint das Mittagessen eine jener Mahlzeiten zu sein, die wir ergreifen, so schnell wie möglich essen und vergessen. Viele von uns essen zu Mittag an unseren Schreibtischen, in unseren Autos, zwischen Klassen oder Treffen oder in einigen Fällen verzichten sie auf Süßigkeiten und Snacks aus dem Automaten.
Auch wenn die Zeit begrenzt ist, sollten wir ein wenig mehr über das Mittagessen nachdenken. Was und wie viel wir essen, wird bestimmen, wie wachsam wir den Rest des Nachmittags sind, und uns zum Guten oder zum Schlechteren für das, was wir uns beim Abendessen aussuchen mögen, einsetzen.
Essen Sie ein Mittagessen, das reich an Fett und Kohlenhydraten ist, und wir werden wahrscheinlich aufgebläht und träge fühlen.
Reform-Mittagessen
Die beste Möglichkeit ist es, selbst zu Mittag zu essen. Wer hat die Zeit, könnte man denken? Nun, denken Sie daran, während es am Morgen oder am Vorabend noch 10 Minuten brauchen würde, es wird Ihnen später Zeit ersparen, da Sie keinen Teil Ihrer Mittagspause verbringen müssen, um zu Mittag zu essen. Also, was zu essen? Kurz gesagt, Vollkornbrot, mageres Fleisch, fettarmer Käse, viel Gemüse / Salat für Crunch, leichte Mayo oder Senf anstelle von Vollfettmayo, Suppen auf Brühenbasis und frisches Obst.
- Suppe und ein Sandwich können eine gute Kombination sein, solange Sie keine Suppen mit Sahne und keine Sandwiches mit Fleisch, Käse und mayogefüllten Hühnchen / Thunfisch-Salaten zu sich nehmen. Grabe deine Thermoskanne aus und fülle sie mit einer natriumarmen Gemüse- oder Hühnernudelsuppe , um sie mit einem halben Sandwich zu genießen, der mit zwei oder drei Scheiben dünn geschnittenem, natriumarmem Feinkostfleisch, geriebenem Gemüse, leichter Mayo oder Senf gefüllt ist.
- Wickeln Sie es! Ersetzen Sie Brot mit einer Vollweizen- oder Spinatverpackung, fügen Sie ein wenig Dijonnaise oder scharfen fettreichen griechischen Joghurt, oder vielleicht ein wenig Salsa, hinzu und füllen Sie mit geschredderter gekochter Hühnchenbrust, Spinat und gehackten Tomaten. Ein weiterer großartiger Ersatz für Mayonnaise ist herzgesunde Avocado, die Sie auf einer Packung oder etwas Hummus zerdrücken können.
- Ein dünnerer Bagel mit leichtem Frischkäse. Dünne Brötchen und Brötchen sind im abgepackten Brotgang erhältlich. Wählen Sie eine Vollkornsorte und genießen Sie mit etwas Frischkäse. Fügen Sie einige Paprika-Scheiben oder rote Zwiebel für Crunch oder eine Scheibe Pute für zusätzliches Protein hinzu. Wenn Sie es vorziehen, Ihre Zähne in einen dickeren Bagel zu versenken, sollten Sie einen Mini-Bagel anstelle eines dünnen wählen.
- Eine leichtere Salatfüllung. Wenn Sie Eiersalat , Thunfischsalat oder Hühnchensalat lieben, ersetzen Sie vollfette Mayonnaise mit fettarmer Mayo. Einfacher fettfreier Joghurt ist eine schöne würzige Alternative und funktioniert gut mit Huhn und Thunfisch. Fügen Sie auch getrocknete Früchte, gehacktes oder zerkleinertes Gemüse in Hühnchen und Thunfischsalate hinzu.
- Packen Sie Ihren eigenen Salat. Fülle einen wiederverwendbaren Behälter mit Salatblättern (je dunkler, desto besser), Tomaten, geschnittenen Paprika, Kichererbsen, roten Zwiebeln und Gurken, und gib etwas gehackte oder geschnetzelte Hähnchenbrust dazu . Bringen Sie eine kleine Wanne mit fettarmem oder fettfreiem Salatdressing hinzu, wenn Sie zum Essen bereit sind.
Das sind nur ein paar Ideen für leichtere Mittagessen. Sie sparen Geld, Zeit und Ihre Taille.