pürierter Blumenkohl
Blumenkohl ist eines meiner Lieblingsgemüsesorten für Kinder, weil es genauso lecker ist wie normale Kartoffelbrei, aber der Blumenkohl gibt ihnen nur ein bisschen Vitamin C und Ballaststoffe.Sie können mit diesem Rezept Zeit sparen, indem Sie in der Obstabteilung Ihres Supermarktes verpackte, vorgewaschene Blumenkohlröschen kaufen.
Was du brauchen wirst
- 1 großer Kopf Blumenkohl (oder 10 Unzen Blumenkohlröschen)
- 2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt (oder 2 Esslöffel gehackter Knoblauch)
- 1 EL. Butter
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 1/4 Tasse geschreddert Cheddar-Käse
Wie man es macht
- Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel in einen großen, schweren Topf geben. Bedecken Sie mit Wasser um zwei Zoll (das Wasser sollte bis zu zwei Zoll über die Spitzen des Gemüses im Topf kommen).
- Zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist, wenn es mit einer Gabel durchstochen wird.
- In einem Sieb abtropfen lassen.
- Gemüse in den Topf geben. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mash mit einem Kartoffelstampfer, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht.
Warm servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 246 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 10 g |