Hautlose, knochenlose Hähnchenbrust kann schnell auf dem Grill austrocknen. Diese Hähnchenbrustmarinade hilft, dieses Problem zu lösen, indem sie ein wenig Essig mit einer guten Dosis Olivenöl mischt. Dies schafft eine Barriere zwischen dem Huhn und dem heißen Kochrost, so dass Sie Ihr Huhn zart und feucht halten können, ohne dass es austrocknet.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse / 120 ml
- Olivenöl
- 3 Esslöffel / 45 ml Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel / 10 ml Weißzucker
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 Teelöffel / 5 ml getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel / 5 ml getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Balsamico-Essig in eine kleine Schüssel geben, langsam in Olivenöl einrühren. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und fahren Sie mit dem Quirlen fort, bis Sie sich aufgelöst haben. Fügen Sie Knoblauch, Oregano, Basilikum, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu. Rühren, um zu kombinieren. Die Mischung mindestens 5 bis 10 Minuten vor Gebrauch bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. In einen Zip-Top-Beutel gießen und die Hähnchenbrust hinzufügen. Marinieren für 30 Minuten bis 2 Stunden. Das ist genug Marinade für 4 bis 6 Hähnchenbrust .
3. Bei längerer Lagerung die Marinade bis zu 5 Tage nach der ersten Zubereitung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 208 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 446 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |