Dieser Hähnchenauflauf ist einfach zu backen und zu backen, was ihn zu einem guten Essen für einen anstrengenden Tag macht. Fühlen Sie sich frei, ein Rotisserie-Hühnchen zu verwenden, um die Zubereitung noch einfacher zu machen.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 große Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Dose / 14 1/2 Unzen Tomaten (gewürfelt)
- 6 Maistortillas (6 Zoll)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (mehr oder weniger zum Braten erforderlich)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Tassen mexikanischer Käse (geschreddert oder Monterey Jack Käse)
- 2 Tassen Huhn (gekocht, geschreddert)
- 6 grüne Chilis (in Dosen, ganz, in der Länge halbiert)
Wie man es macht
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu; kochen, häufig rühren, für 5 Minuten.
- Zwiebelmischung in einen Mixbehälter geben; fügen Sie Tomaten hinzu. Mischung bis glatt.
- Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl der Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu. Pürierte Tomatenmischung einrühren. Kochen, ständig umrühren, bis die Sauce kocht und verdickt, etwa 5 bis 7 Minuten. Die Soße in eine Schüssel geben; beiseite legen.
- Wischen Sie die Pfanne sauber. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, bis zu einer Tiefe von etwa 1/4 Zoll. Hitze über mittelhohe Hitze; Tortillas einzeln braten, nur wenige Sekunden auf jeder Seite. Tortillas zum Abtropfen auf Papiertücher geben.
- Legen Sie 2 Tortillas in eine flache 2-Quart-Backform. Mit etwa einem Viertel der Soße, einem Viertel Sauerrahm, einem Viertel geschnetzeltem Käse und einer Tasse Hühnchen bestreuen. 6 Chilischeiben auf Hähnchen legen. Top mit 2 weiteren Tortillas. Wiederholen Sie den Vorgang, um eine weitere Ebene zu erstellen. Top mit restlichen Tortillas, Soße, saure Sahne und Käse.
- Die Kasserolle mit Folie abdecken und ca. 30 Minuten bei 350 ° F backen.
- Coole Hähnchen-Tortilla-Auflauf vor dem Servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 1174 |
Gesamtfett | 83 g |
Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
Ungesättigtes Fett | 42 g |
Cholesterin | 180 mg |
Natrium | 878 mg |
Kohlenhydrate | 53 g |
Ballaststoffe | 9 g |
Eiweiß | 58 g |