Die Quintessenz
Big Green Egg produziert seit Jahrzehnten diese Kamado Style Grills. Diese ist die beliebteste ihrer Modelle und ist groß genug, um einen 20-Pfund-Truthahn zu kochen. Was dieses Gerät großartig macht, ist, dass es zwar hohe Temperaturen aufgrund der fokussierten Hitze seiner Keramikschale erzeugen kann, aber auch niedrige Temperaturen halten kann, was es zu einem großartigen Raucher macht . Es ist die Vielseitigkeit des Eis, das es zu einem der großen Holzkohlegrills unserer Zeit macht.
Mit viel Zubehör gibt es wirklich nicht viel, was dieser Holzkohlegrill nicht kann. Bei ungefähr $ 800 ist dieser große Grill für die Person, die plant, viel zu kochen.
Pros
- Keramikschale hält Wärme für gleichmäßiges Kochen
- Ausgezeichnete Belüftung sorgt für hervorragende Wärmekontrolle
- Funktioniert hervorragend als Raucher
- Kann abgeschaltet werden, um die restliche Kohle zu löschen
Nachteile
- 850 $ Preisschild
- Ständer separat erhältlich
Beschreibung
- 18-Zoll-Durchmesser Kochfläche (255 Quadratzoll)
- Die obere Entlüftungskappe besteht aus Gusseisen - die untere Entlüftungsöffnung besteht aus Edelstahl
- Schwere Keramikschale hält Hitze und stoppt Temperaturschwankungen
- Glasierter Innenraum macht es einfach zu reinigen
- Federbelasteter Deckel zum einfachen Anheben
- Porzellan-beschichtete Stahlkochroste
- In erster Linie in Mexiko hergestellt mit Teilen aus aller Welt
Leitfaden Review - Big Green Egg - Groß
Das Big Green Egg ist eine Legende unter Hinterhofköchen. Mit der Fähigkeit, Temperaturen über 600 Grad zu erreichen oder sie bis zu 200 Grad zu halten, eignet sich dieses Gerät perfekt zum Verbrennen von Steaks und zum Rauchen von Briskets .
Die große Einheit ist die beliebteste der Eier und die 18-Zoll-Durchmesser Kochfläche (255 Quadratzoll der primären Kochfläche) ist groß genug, um einen 20-Pfund-Truthahn zu halten. Dies gibt Ihnen Platz zum grillen oder zu viel Essen.
Die Keramikschale des Big Green Egg ist stark und hält einer Vielzahl von Temperaturen stand, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es knackt, wenn Sie es an einem eiskalten Tag aufheizen.
Was macht diesen Grill so gut funktioniert, ist, dass die Wärme im Inneren gehalten wird. Selbst bei seiner höchsten Temperatur bleibt die Außenseite relativ kühl. Aufgrund dieser Effizienz des Designs, werden Sie feststellen, dass Sie nicht so viel Kohle verwenden, wie Sie auf vergleichbar großen Grills. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie die Lüftungsschlitze schließen, um zu verhindern, dass die restliche Kohle im Inneren verbrennt und speichern Sie sie für Ihren nächsten Grillabend.
Die Hitze wird auf diesem Rauchergrill durch eine Entlüftung im Boden der Einheit und eine andere auf der Oberseite kontrolliert. Diese Lüftungsschlitze sind einfach zu bedienen, bieten Ihnen jedoch viel Kontrolle. Tatsächlich finde ich, dass Sie auf diesem Holzkohlegrill eine bessere Wärmekontrolle erhalten als auf den meisten Gasgrills . Aufgrund des hochisolierenden Designs dieses Grills ist es einfacher, die Temperatur zu erhöhen als sie zu senken. Wenn die Holzkohle verbrannt ist, begrenzen Sie den Luftstrom und öffnen Sie langsam die Lüftungsöffnungen, bis die gewünschte Kochtemperatur erreicht ist.
Big Green Egg ist für seinen Service und Support bekannt, so dass Sie sich darauf verlassen können, diese Investition zu tätigen. Eier neigen dazu, für eine lange Zeit zu dauern, so während die $ 850 Preisschild (überprüfen aktuelle Big Green Egg Preise ) auf diesem Ei groß scheinen kann, teilen Sie das um die zehn Jahre Minimum Sie werden aus dem Grill und es ist wirklich ein angemessene Investition.
Dieser Grill ist nur über autorisierte Händler erhältlich.
Auf der Suche nach etwas Größerem? Probieren Sie das Big Green Egg XL . Kleiner? Probieren Sie das Big Green Egg Medium .
Offenlegung: Review-Proben wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.