Glasiertes Huhn auf Cedar Plank Recipe

Diese gegrillten Hähnchenstücke haben eine wunderbare Süße von der Glasur und einen rauchigen Geschmack von schwelendem Holz. Dieses Zedernholz-Grillhähnchen ist perfekt für jede Mahlzeit unter der Woche oder für zwanglose Treffen.

Was du brauchen wirst

• 4 Hähnchenschenkel und Beinviertel
• 1/4 Teelöffel / 1,25 ml Salz
• 1/4 Teelöffel / 1,25 ml schwarzer Pfeffer
• Für die Glasur:
• 1/2 Tasse / 120 ml Pfirsich- oder Aprikosenkonserven
• 1/4 Tasse / 60 ml Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel / 15 ml Sojasauce
• 1 Esslöffel / 15 ml Chilisoße
• 1 Esslöffel / 15 ml Reisweinessig
• 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
• 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Die Planke vor dem Gebrauch mindestens eine Stunde in Wasser einweichen.
2. Kombinieren Sie alle Glasur Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze für 5 bis 8 Minuten, oft umrühren. Achten Sie auf das Brennen und passen Sie die Hitze entsprechend an. Einmal ist schön und kombiniert und dick von der Hitze entfernen und beiseite stellen.
3. Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
4. Die Hähnchenschenkelviertel mit Papiertüchern trocken legen. Stellen Sie sicher, alle Seiten zu bekommen. Huhn auf die Planke legen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

1. Auf den Grill stellen und 30 Minuten kochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und entweder Löffel oder Pinsel auf die Glasur. Kochen Sie weitere 20 bis 30 Minuten. Sobald die Oberschenkel eine Innentemperatur von 175 bis 180 F erreicht haben, vom Herd nehmen.
2. Dienen als ganze Beinviertel für größere Appetit oder schneiden Sie jedes, trennen Sie den Oberschenkel vom Trommelstock für kleinere Portionen.
3. Sie können auch extra Soße machen, um auf der Seite zu dienen. Verdoppeln Sie einfach das Rezept und teilen Sie es in zwei Hälften, indem Sie die Portion in einem separaten Behälter aufbewahren. Verwenden Sie die Hälfte, um das Huhn und die unberührte, reservierte Hälfte am Tisch zu glasieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1293
Gesamtfett	74 g
Gesättigte Fettsäuren	20 g
Ungesättigtes Fett	30 g
Cholesterin	418 mg
Natrium	1.020 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	135 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)