Cream Cheese Mints bieten eine köstliche Kombination aus Frischkäse und reinem Pfefferminzaroma. Diese populären Süßigkeiten machen perfekte Bevorzugungen für Baby- oder Brautduschen, Hochzeiten und Feiertagspartys, da sie verziert werden können, um jedem möglichem Farbschema zu entsprechen.
Was du brauchen wirst
- 4 Unzen Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 1 EL Butter (bei Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel leichter Maissirup
- 1/2 bis 1 Teelöffel Minzextrakt (nach Geschmack)
- 4 Tassen / 1 Pfund Puderzucker
- Optional: Lebensmittelfarbe
- 1 Tasse Zucker (oder farbige Streusel)
Wie man es macht
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Wachspapier oder Pergamentpapier auskleiden.
- Den Frischkäse, Butter, Maissirup und 1/2 TL Minzextrakt in die große Schüssel eines Standmixers geben (alternativ kann ein Handmixer verwendet werden). Schlagen bis die Mischung glatt und homogen ist.
- Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Mischen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis der Zucker angefeuchtet ist, dann drehen Sie es zu Medium und mischen Sie, bis die Süßigkeit glatt und gut kombiniert ist. Schmecken Sie die Süßigkeiten und fügen Sie, wenn nötig, mehr Extrakt hinzu, je nach Geschmack. Wenn es sehr weich und klebrig ist, fügen Sie ein bisschen mehr Puderzucker hinzu. Es sollte glatt und nicht klebrig sein, wenn Sie einen Ball zwischen Ihren Handflächen rollen.
- Wenn Sie verschiedene Farben von Pfefferminzbonbons machen möchten, teilen Sie die Süßigkeit in einzelne Schüsseln auf und mischen Sie Nahrungsmittelfarbe wie gewünscht ein.
- Mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle, kleine 1-Zoll-Kugeln von Süßigkeiten schaufeln und es zwischen Ihren Handflächen zu einem Ball rollen. Rollen Sie den Ball in Kristallzucker oder farbigen Streuseln. Legen Sie den Ball auf das vorbereitete Backblech, und verwenden Sie die Handfläche oder den Boden eines Glases, um den Ball in eine Pastete zu glätten. Falls gewünscht, können Sie stattdessen mit den Zinken einer Gabel auf die Minze drücken, um ein hübsches Kreuzschraffurmuster auf der Minze zu erzeugen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Süßigkeiten, bis alle Minzbonbons geformt sind.
- Legen Sie das Tablett mit Pfefferminzbonbons für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis es fest ist. Bewahren Sie die Pfefferminzbonbons bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Diese Pfefferminzbonbons sind gut direkt aus dem Kühlschrank oder bei Raumtemperatur.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 70 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |