Dieses frische Cranberry-Sauce Rezept ist so lecker und so einfach, Sie werden nie wieder die Dosen-Zeug verwenden.
Wenn Sie die Cranberries köcheln lassen, werden Sie ein knallendes Geräusch hören. Das ist gut - es bedeutet, dass die Beeren platzen und ihre natürlichen Fasern, genannt Pektin, freisetzen, die die Cranberrysauce verdicken, wenn Sie sie köcheln lassen.
Einige mögen eine etwas herbe Preiselbeersoße, also addieren Sie die Hälfte des Zuckers am Anfang und versüßen Sie, um zu schmecken, wenn es fertig ist zu kochen. Aber fühlen Sie sich frei, mehr Zucker zu verwenden, wenn Sie Ihren süßer mögen. Addiere einfach die Hälfte am Anfang und den Rest, ein bisschen nach dem anderen, am Ende.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen / Cranberries (frisch, abgespült)
- 1 Tasse Orangensaft
- 1 Tasse Zucker
Wie man es macht
- Den Orangensaft und die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Preiselbeeren einrühren und zum Kochen bringen. Unter Hitze aufkochen lassen und gelegentlich (und sanft) rühren, während man etwa 15 Minuten köchelt, oder bis alle Beeren abgeplatzt sind.
- Vom Herd nehmen und den restlichen Zucker verwenden, um die Cranberrysoße nach Ihren Wünschen zu süßen.
- Wenn Sie die Cranberrysauce warm servieren, lassen Sie sie mindestens 10 Minuten vor dem Servieren stehen. Oder kühlen und kühlen Sie etwa 30 Minuten, wenn Sie es etwas kühler mögen.
Hinweis: Gekühlte, übrig gebliebene Cranberrysauce verwandelt Ihr Truthahnsandwich am nächsten Tag in etwas Majestätisches.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 136 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 0 g |