Einfache Mini Quiches mit Pulled Pork

Diese Mini Pulled Pork Quiches sind eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Schweineschulter zu verwenden, und sie machen einen attraktiven Snack für eine besondere Party. Servieren Sie die Quiches mit einer milden oder scharfen Soße zum Eintauchen oder Nieseln. Barbecue-Sauce wäre eine ausgezeichnete Wahl, und Sie könnten es mit ein wenig Sriracha-Sauce oder scharfer Soße aufschlagen. Oder gehen Sie für einen einfachen Ketchup oder eine scharfe Salsa.

Runde Knödel oder Wan-Tan-Wrapper machen diese Mini-Quiches super leicht zuzubereiten und sie backen in Mini-Muffin-Cups in nur 15 Minuten.

Was du brauchen wirst

• 24 runde Knödelwickel
• 1 1/2 Tassen gehackte gekochte Schweineschulter (siehe Tipps)
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse oder eine Cheddar Jack-Mischung
• 4 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 große Eier
• 2/3 Tasse leichte Sahne oder halb und halb
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6).
2. Besprühen Sie die 24-Cup-Mini-Muffin-Dose mit Antihaft-Kochspray.
3. Die Muffinförmchen mit den runden Wanton- oder Knödelverpackungen auslegen. Ich benutzte einen Stößel, um sie in die Dosen zu stopfen. Ein stumpfer Utensiliengriff oder Ihre Finger können verwendet werden. Achte nur darauf, sie nicht mit deinen Fingernägeln zu zerreißen.
4. Etwa 1 gehäufter Teelöffel Schweinefleisch in jede Tasse geben, dann ein paar Fetzen Käse und eine Prise grüne Zwiebeln.

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit der halb- oder halbierten Sahne, Salz und Pfeffer vermischen. Schneebesen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
2. Geben Sie etwa 2 bis 2 1/2 Teelöffel in jede Tasse (die Mischung wird ein wenig steigen, wenn sie kochen).
3. Backen Sie für 14 bis 15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Füllung eingestellt ist.
4. Servieren mit kleinen Schüsseln Ketchup oder einer Sriracha-Ketchup-Mischung, Barbecue-Sauce, einer würzigen süß-sauren Soße oder einer anderen Lieblingssauce. Ich denke, eine Ei-Foo-Yung-Sauce wäre eine weitere gute Wahl.

Macht 24 Vorspeise-Quiches.

Expertentipps

• Während Pulled Pork eine leckere und überraschende Füllung für die Quiches ist, können Sie gewürfelten Schinken oder Speck zusammen mit einem zerfetzten Käse und grünen Zwiebeln verwenden. Pikante Wurst wäre auch gut.
• Um ein Schweineschulter zu kochen, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer oder einer Gewürzmischung und rösten Sie es mit der Fettseite nach oben in einem 350 F Ofen für ungefähr 1 Stunde pro Pfund. Oder kochen Sie es langsam im langsamen Kocher für 8 bis 10 Stunden oder ungefähr 2 Stunden pro Pfund.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	612
Gesamtfett	28 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	285 mg
Natrium	207 mg
Kohlenhydrate	1 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	85 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)