Buttermilch Kuchen ist leicht und dennoch gut gewürzt. Ein zarter Biskuitkuchen, der durch Mischen einiger Dinge in einer Schüssel, Gießen der Mischung in eine Pfanne und Aufbacken gemacht wird. Zusammen mit großartigem Geschmack ist es auch ein Kinderspiel. Servieren Sie es ganz einfach wie es mit Kaffee oder Tee ist. Oder schmücken Sie es mit süßen, zarten Beeren an der Seite. Gilde die Lilie mit Schokoladensauce oder Eiscreme und so weiter, wenn du groß werden willst.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Meersalz
- 1/8 bis 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt, Kardamom oder Muskatnuss (optional)
- 2/3 Tasse Zucker plus mehr zum Bestreuen
- 1/4 Tasse Butter bei Raumtemperatur
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse
- Buttermilch
Wie man es macht
- Einen Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver , Backpulver und Salz vermischen . Wenn Sie etwas Gewürz hinzufügen möchten, fügen Sie das zur Mehlmischung hinzu (aber wissen Sie, dass der Kuchen vollkommen reizend ohne irgendein Gewürz ist!). Stellen Sie diese trockene Mischung zur Seite.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Butter zusammen schlagen, bis die Mischung viel heller und sehr flaumig wird. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um die Mischung wieder zusammen zu bringen, und schlagen Sie das Ei und die Vanille bis zur gründlichen Kombination mindestens 30 Sekunden lang zusammen.
- Add die Hälfte der Buttermilch und rühren, um zu kombinieren. Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung hinzu und rühren Sie um zu kombinieren. Wiederholen Sie mit den restlichen Buttermilch und Mehl-Mischungen, bis alles in der Schüssel ist, einen schönen glatten, wenn auch ziemlich dicken Teig zu machen.
- Kratzen Sie den Teig in eine 8 mal 8-Zoll-Backform, glätten Sie die Spitze und streuen Sie mit ein wenig Zucker für eine schönere Kruste. Backen bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher oder Messer, das in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, ungefähr 25 Minuten.
- Abkühlen lassen, bis der Kuchen 10 bis 15 Minuten von den Rändern der Pfanne entfernt ist. Stücke oder Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
* Aus Buttermilch aber willst du diesen einfachen Kuchen wirklich machen? Machen Sie eine gefälschte, aber servicable Buttermilch durch Zugabe von 1/2 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in 1/2 Tasse Milch und lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten aussetzen. Es wird natürlich keine echte Buttermilch sein, aber es wird die Dicke und den Geruch haben, die für diesen Kuchen benötigt werden. Alternativ verwenden Sie einfach ungesüßten Joghurt für einen leckeren Joghurtkuchen. Es wird ein bisschen schwerer, aber genauso lecker.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 219 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 130 mg |
| Natrium | 418 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |