Ein Hauch Butter verleiht diesem gerösteten Kartoffelrezept Reichtum und eignet sich perfekt für ein Frühstück, vielleicht zusammen mit einer Frittata oder Omelettes. Versuchen Sie, Thymian durch ein anderes Kraut wie Rosmarin zu ersetzen, um diesen gerösteten Kartoffeln eine völlig neue Dimension zu geben.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Kartoffeln (weiß oder süß oder eine Kombination)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel Thymian (frisch, gehackt)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Würfel, etwa 3/4 Zoll im Quadrat.
- Während der Ofen erhitzt wird, die Butter in die Mitte einer Blechpfanne geben und im Ofen für 2 Minuten schmelzen oder bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.
- In einer Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl und Thymian vermischen. Fügen Sie die Kartoffeln in die Pfanne, mit einem Spatel, um die Kartoffeln zu werfen und sie gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter zu beschichten. Kartoffeln gleichmäßig verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 30 bis 45 Minuten bei 375 ° F kochen lassen, die Kartoffeln nach etwa 20 Minuten wenden oder bis die Kartoffeln innen zart sind und ihr Äußeres anfängt zu bräunen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 4 mg |
| Natrium | 48 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |