Bohnenkraut und Kräuterkekse

Diese Käsekekse enthalten frisch gehackte Petersilie und italienische Kräutermischung.

Fühlen Sie sich frei, die Zutaten leicht nach Ihrem Geschmack zu ändern. Fügen Sie einige Esslöffel zerbröckelten gekochten Speck hinzu. Ersetzen Sie den Cheddar-Käse durch geschredderten Pfeffer Jack Cheese oder eine mexikanische Käsemischung. Oder ersetzen Sie die getrocknete italienische Gewürzmischung durch etwa 1 Esslöffel frisch gehackte Kräuter wie Schnittlauch, Thymian, Basilikum und Oregano.

Die Kekse sind ausgezeichnet mit einem herzhaften Chili oder Eintopf. Oder schneiden Sie sie aus und legen Sie sie auf einen Potpie-Auflauf.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen Allzweckmehl (9 Unzen)
• 2 1/2 Teelöffel
• Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel trockener Senf
• 4 Esslöffel Butter
• 3/4 Tasse scharfen Cheddar-Käse (weiß oder gelb, geschreddert)
• 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung
• 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
• 3/4 Tasse Milch (plus mehr für das Bürsten von Oberteilen)

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 425 F.
2. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Pergamentpapier auslegen.
3. Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und trockenen Senf zusammen.
4. Die Butter mit den Fingern oder einem Pürierstab in die trockene Masse einarbeiten. Die Mischung sollte grobe Mahlzeit ähneln.
5. Fügen Sie den geriebenen Käse, italienische Würze, gehackte Petersilie und Milch hinzu.
6. Zusammen mit einer Gabel leicht vermischen.
7. Den Teig auf eine bemehlte Fläche drehen und einige Male vorsichtig kneten, bis er glatt ist. Überarbeiten Sie nicht

1. Ausrollen etwa 3/4-Zoll dick; Ausschnitte oder Quadrate ausschneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
2. Wenn gewünscht, die Oberseiten mit Milch bürsten.
3. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis er braun wird.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	229
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	41 mg
Natrium	521 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)