Der Morgen wurde mit diesem herzhaften Avocado und Chorizo-Frühstück gegrillten Käse noch viel leckerer! Käsiges Rührei, cremige Avocado, knusprige Chorizo, buttriges Münster und scharfer weißer Cheddar werden hoch gestapelt und dann zwischen zwei dicken Stücken Weißbrot gegrillt. Das knackige Äußere ist die perfekte Hülle für das cremige, knusprige und klebrige Innere.
Mag Chorizo nicht? Mach dir keine Sorgen! Sie können es gegen knusprigen Speck oder Mojo-Schweinefleisch tauschen. Oder wenn Sie Vegetarier sind, lassen Sie es einfach aus oder ersetzen Sie es durch frischen Spinat oder karamellisierte Zwiebeln. Wie auch immer Sie es drehen, Sie wissen, dass Ihr Morgen besonders köstlich sein wird, wenn Sie es so anfangen!
Was du brauchen wirst
- Für The Cheesy Scramble:
- 2 Bio-Eier
- ein paar Spritzer Franks Hot Sauce
- 2 EL geschredderter scharfer Cheddar
- 2 Streicheleinheiten gesalzene Butter
- Für das Sandwich:
- 1/3 Tasse Chorizo
- 2 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot
- 2 Scheiben Münsterkäse
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- käsiges Rührei (von oben)
- 2 Scheiben weißer Cheddar oder Asiago Käse
- 2 Streicheleinheiten gesalzene Butter
Wie man es macht
FÜR DAS KÄSE-SCRAMBLE
- Beginnen Sie damit, Eier in eine kleine Schüssel zu knacken. Fügen Sie einige Spritzer von Franks scharfer Soße hinzu und rühren Sie kräftig, bis glatt und flaumig.
- Erhitzen Sie eine kleine Antihaftpfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie Butter hinzu. Sobald die Butter sprudelt, fügen Sie die verquirlten Eier hinzu und rühren Sie ständig, bis die Eier anfangen, sich in einer Puddingartigen Art zu versteifen.
- Fügen Sie den Käse hinzu, schalten Sie die Hitze aus und legen Sie die Eier darauf. Nach einer Minute den geschmolzenen Käse vom Boden der Pfanne in den Scramble mischen und beiseite stellen.
FÜR DAS SANDWICH
- Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und die Chorizo unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Fleisch knusprig und gebräunt ist. Vom Herd nehmen beiseite stellen.
- Nehmen Sie eine Scheibe Brot und fügen Sie zwei Scheiben Münsterkäse hinzu, dann fügen Sie die käsigen Rührei, die knusprige Chorizo, die Avocado und die anderen zwei Scheiben weißen Cheddarkäse oder Asiago hinzu. Fügen Sie das obere Stück Brot und Butter das Äußere des Sandwiches hinzu.
- Fügen Sie Ihren gegrillten Butterkäse entweder zu einer Paninipresse oder zu einer erhitzten Bratpfanne bei mittlerer Hitze hinzu und lassen Sie das Sandwich auf beiden Seiten kochen, bis der ganze Käse geschmolzen ist und das Äußere des Sandwiches golden und knusprig ist. Vom Herd nehmen und sofort servieren.