Avocado, Tomaten und Mozzarella Caprese Salat Rezept. Wenn Sie traditionelle italienische insalata caprese mögen, versuchen Sie diesen ähnlichen Avocado caprese Salat mit frischem Mozzarellakäse, frischem Basilikum und reifen roten Tomaten und dem Zusatz von Avocados für zusätzlichen Geschmack. Ich habe eine Vielzahl von diesem Avocado-Caprese-Salat gesehen, der als italienischer "tricolore" -Salat bezeichnet wird, da er die drei Farben der italienischen Flagge hat: rote Tomaten, weißer Mozzarella und grüne Avocados und Basilikum.
Ich liebe die Aromen von Avocado mit nur ein wenig Meersalz und frisch gerissenen schwarzen Pfeffer, aber ich habe auch diesen Salat mit etwas Honig als Variation beträufelt gesehen. Probieren Sie es in beide Richtungen und sehen Sie, was Sie bevorzugen. Auf jeden Fall sind die Zutaten selbst immer köstlich, wenn sie miteinander kombiniert werden. Wer liebt nicht frische Avocado, Mozzarella und frisches Basilikum? Yum.
Dieses Mozzarella, Tomaten, Avocado und Basilikum Salat Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Avocados aus Mexiko.
Siehe auch: Mehr Gourmet-vegetarische und vegane Essensideen
Was du brauchen wirst
- 2 Avocados, in Scheiben geschnitten
- 2 reife Tomaten
- 1 Pfund frischer Mozzarella-Käse
- 1 1/2 Unze Bündel frische Basilikumblätter
- 1/4 Tasse Olivenöl von guter Qualität
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig (oder verwenden Sie eine Balsamico-Reduktion, wenn Sie bevorzugen)
- Salz und Pfeffer abschmecken (Meersalz oder koscheres Salz und frisch gerissener schwarzer Pfeffer wird am besten sein)
Wie man es macht
Schneiden Sie das kleine Stielende mit einem kleinen Messer aus der Tomate und schneiden Sie die Tomaten mit einem gezackten Messer in 1/3 Zoll Scheiben.
Schneiden Sie den Mozzarella etwa 1/4 Zoll dick.
Alternative Scheiben Avocado, Tomatenscheiben, frischer Mozzarella und frische Basilikumblätter, arrangieren sie wie Karten auf einzelnen Servierplatten.
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig oder die Balsamico-Reduktion auf die Avocado-, Tomaten- und Mozzarella-Scheiben geben.
Mit etwas Meersalz oder koscherem Salz und frisch gerissenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie Ihren italienischen Mozzarella-, Tomaten-, Basilikum- und Avocadosalat mit italienischem Brot oder einem frischen Baguette (französisches Brot), oder vielleicht über einem Bett aus Römersalat oder Boston Salatblättern, wenn Sie etwas mehr von einem Salat und weniger von einer Vorspeise wollen.
Macht ungefähr 4 Portionen.
Wenn Sie Avocados genauso mögen wie ich, das heißt, ein ganzes Häckchen, dann sollten Sie dieses vegane Avocado-Fudge-Rezept im kalifornischen Stil ausprobieren.
Rezept-Tipp : Anstelle von Olivenöl und Essig verwenden Sie eine Balsamico-Reduktion, um über Ihren Avocado-Salat zu träufeln. Für eine andere Variante servieren Sie diesen Salat über gekochte Nudeln, um daraus einen leichten und sommerlichen vegetarischen Nudelsalat zu machen.
Siehe auch:
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 711 |
| Gesamtfett | 57 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Ungesättigtes Fett | 28 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 856 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 31 g |