Wildbret-Wurst-Soße + Keks-Sandwich

Haben Sie jemals gedacht, dass es eine handliche Würstchensoße und ein Kekssandwich gab? Wir taten es auch nicht, bis wir realisierten, dass wir 10 Pfund Wildwurst in unserem Gefrierschrank hatten und es dringend loswerden mussten. Und voila! So entstand dieses Frühstückssandwich.

Was du brauchen wirst

• 1 Buttermilchkeks
• 2 Streicheleinheiten gesalzene Butter
• 1/2 Tasse Pfeffer Jack Käse
• 1/2 Teelöffel scharfe Sauce (wie A + B American Style Condiments)
• 3 Esslöffel Wurst Soße
• Für die Wurstsoße:
• 1 Pfund Wildwurst (aus der Hülle entfernt und zerkrümelt)
• 3 EL Mehl
• 2 Tassen Milch

Wie man es macht

1. Beginnen Sie damit, die Wurstsoße zu machen . In einer gusseisernen Pfanne die Bratwurst anbraten und weitergaren, bis sie gar ist, dann 3 Esslöffel Mehl hinzugeben und einige Minuten kochen lassen - das restliche Fett mit dem Mehl binden, um eine Mehlschwitze zu erhalten.
2. Nach etwa 2 Minuten Kochen der Mehl-Fett-Mischung über mittelhohe Hitze, werden Sie in Milch hinzufügen wollen - Mehr oder weniger je nachdem, wie Sie Ihre Wurst zu Soße Verhältnis aussehen möchten. Dann bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich die Milch verdickt und Sie eine schöne Soße haben. Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

1. Stellen Sie nun das Sandwich zusammen. Zerbrich deinen Keks vorsichtig in zwei Hälften und klappe ihn um. Fügen Sie den halben Käse zur Seite und dann die Wurstsoße hinzu. Als nächstes fügen Sie jedoch viel heiße Soße, die Sie möchten, und den Rest des Käses hinzu. Fügen Sie die andere Hälfte des Kekses hinzu, so dass das ursprüngliche Äußere jetzt das Innere ist und beiseite stellen.
2. In einer anderen Gusseisen Pfanne 1 Stück Butter schmelzen und vorsichtig das Sandwich hineingeben. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen, bis der Keks knusprig und goldbraun wird. Umdrehen und wiederholen. Sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	4448
Gesamtfett	373 g
Gesättigte Fettsäuren	191 g
Ungesättigtes Fett	154 g
Cholesterin	901 mg
Natrium	6.428 mg
Kohlenhydrate	135 g
Ballaststoffe	9 g
Eiweiß	141 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)