Knusprig gebratene Tofu-Nuggets werden in eine süße, leicht würzige Sesam-Orangen-Sauce geworfen und dann in leichte und luftige Dampfbrötchen gefüllt. Diese Art von Bao ist vegetarisch freundlich und sehr lecker. Und wenn Sie die Dinge ein bisschen würziger mögen, laden Sie sich die Sriracha auf und machen Sie sich bereit für eine gute Zeit.
Achja, ich habe dieses Rezept geschrieben, als hättest du gefrorene, gedämpfte Brötchen auf der Hand. Wenn du es aber wagst, sie selbst zu machen, empfehle ich dir, dieses Rezept von Epicurious zu befolgen oder deine Version von Steamy Kitchen zu probieren .
Was du brauchen wirst
- 3 gefrorene gedämpfte Brötchen
- 3 1 "extra Tofu Scheiben, gepresst und getrocknet
- 1 EL Maisstärke
- Öl zum braten
- 3 EL Orangenmarmelade
- 1 EL Sojasauce
- ein paar Spritzer Sesamöl
- 1 Squirt Sriracha
- 1 TL Reis Weinessig
- 1 EL geröstete Sesamsamen
- 9 Basilikumblätter (Opal wenn möglich)
Wie man es macht
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sesam-Orangen-Sauce. In einer kleinen Pfanne die Orangenmarmelade, Sojasauce, Sesamöl, Sriracha und Reisweinessig verquirlen.
- Drehen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und rühren Sie die Sauce so lange, bis sie zu Blasen, reduzieren und verdicken. Die Sauce in der Pfanne lassen und beiseite stellen.
- Um den Tofu zu frittieren, wird der getrocknete extra feste Tofu in Maisstärke geworfen und dann zu heißem Öl (etwa 370 Grad) gegeben, bis das Äußere hellbraun und knusprig ist. Sobald es gebräunt ist, werfen Sie die Nuggets in die Sesamorangensoße und fügen Sie die gerösteten Sesamsamen oben hinzu.
- Bereiten Sie die gedämpften Brötchen dementsprechend vor und füllen Sie jedes mit den gebratenen Orangen-Sesam Tofu-Nuggets und frischem Basilikum. Sofort servieren.