Truthahn mit Kräuterbutter und Ahornglasur

Dieser beliebte gebratene Truthahn wird mit einer geschmackvollen Ahornglasur beendet. Der Truthahn ist mit Früchten und Zwiebeln gefüllt und perfekt geröstet. Dies ist ein ausgezeichneter Truthahn für ein Urlaubsmahl.

Servieren Sie diesen Truthahn mit Kartoffelpüree , Brot oder Cornbread Dressing, Salat und Ihrem Lieblings-Gemüse- Gemüse-Auflauf .

Was du brauchen wirst

• 12 bis 14 Pfund Putenfleisch (1 ganze Pute)
• 1 Orange (ungeschält)
• 1 Apfel (scharf, ungeschält)
• 1 mittelgroße Zwiebel (ungeschält)
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 5 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 1 Esslöffel Kräuter de Provence (getrocknet)
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Apfelwein (oder Apfelsaft)

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 325 F. Stellen Sie ein Rack in einen großen offenen Bräter.
2. Reinigen Sie den Truthahn von innen und außen. Die Kavität mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Brustseite nach oben auf das Gestell legen.
3. Schneiden Sie eine Orange, einen scharfen Apfel und eine Zwiebel in große Stücke und stopfen Sie sie in die Putenhöhle. Binde die Beine mit Bindfäden zusammen. Die Pute mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. In einer kleinen Schüssel die Butter mit getrockneten Kräutern vermischen. Mit der Hand die Haut von den Brüsten trennen und den größten Teil der Buttermischung gleichmäßig unter die Haut auf jeder Seite drücken. Reiben Sie den Truthahn mit restlicher Buttermasse ein.

1. In einem kleinen Kochtopf den Ahornsirup, braunen Zucker und Apfelwein kombinieren; bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite legen.
2. Wickeln Sie die Flügelspitzen und Unterschenkelenden mit kleinen Folienstücken ein. Den Truthahn mit einem großen Stück Folie locker zelten.
3. 2 1/2 Stunden braten, dann das Folienzelt entfernen und wegwerfen und mit der Ahornmischung begießen. Weiter braten, häufen, für etwa 1 Stunde länger, oder bis ein Fleischthermometer etwa 180 F registriert, wenn es in den dicksten Teil der Putenschenkel oder 170 F in der Brust eingeführt wird.
4. Die Mindestsicherheitstemperatur für Geflügel beträgt 165 F.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1106
Gesamtfett	39 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	487 mg
Natrium	4,879 mg
Kohlenhydrate	55 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	130 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)