Sangria ist ein traditionelles spanisches Getränk, das Wein mit Früchten, ein wenig Zucker und ein oder mehrere Gewürze kombiniert. Es wurde 1964 auf der Weltausstellung in New York in den USA eingeführt und der Rest ist Geschichte. Es ist jetzt eines der beliebtesten Partygetränke in Amerika und auf der ganzen Welt.
In den frühen Jahrhunderten v.Chr. Herrschten in Spanien die Weingüter. Die eindringenden Römer fanden hier um 200 v. Chr. Meilenlange, schön heranreifende Trauben und begannen mit dem Import spanischer Weine, besonders der überlegenen Rotweine, als sich die Spannungen zwischen den Ländern beruhigten. Spanische Weine wurden in den Rest Europas eingeführt, und Sangria sollte bald folgen.
Der Wein ist Sangrias wichtigste Zutat und die Grundlage für die Herkunft dieses Getränks. Wasser war damals nicht immer sicher zu trinken, und der Alkohol im Wein konnte getraut werden, Bakterien zu vertreiben. Dann hat jemand die erfinderische Idee bekommen, dem Wein Früchte und Gewürze hinzuzufügen, um ihn zu beleben. Technisch bezeichneten die Spanier jeden Weinpunsch als Sangria, und Versionen des beliebten Getränks haben sich seitdem vermehrt. Die meisten enthalten Brandy, aber Sie können mit verschiedenen Likören und sogar einer Vielzahl von Früchten, Säften und Gewürzen experimentieren.
Diese mexikanische Version von Sangria ist eine fruchtige Mischung mit einem höheren Alkoholgehalt, die ideal für die Kombination mit scharfen Speisen ist. Verwenden Sie immer einen anständigen Wein, wenn Sie Sangria machen, weil der Wein der prominenteste Geschmack des Getränks ist. Tradition erfordert einen Rotwein.
Was du brauchen wirst
- 1 Flasche Rotwein (vorzugsweise ein spanischer Jahrgang wie Rioja)
- 1 Tasse Grand Marnier (oder Cointreau oder Triple Sec)
- 1/2 Tasse Weinbrand
- 1 Tasse Orangensaft
- 1 Orange (in Keile geschnitten)
- 1 Limette (in Keile geschnitten)
- 1 Tasse Ananas (Stück, abgetropft)
- Optional: Zwei 4-Zoll-Zimtstangen
- 24 Unzen Zitronenlimonensoda
- Eis
Wie man es macht
- Legen Sie alle Zutaten außer Limonensoda und Eis in einen großen Krug. Jeder Krug reicht, aber ein traditioneller Sangria-Krug verleiht Ihrer Gruppe ein Flair und dient einem Zweck - diese Krüge haben eine eingeklemmte Lippe, die speziell dafür entwickelt wurde, dass Obst und andere Feststoffe nicht in die Gläser auslaufen können.
- Rühren, um zu kombinieren. Bedecken Sie den Krug mit Plastikfolie und kühlen Sie für mehrere Stunden oder sogar über Nacht.
- Zitronenlimonade einrühren und mit Eis auffüllen, wenn Sie servierfertig sind. Den Sangria in geeignete Gläser gießen und die Früchte abseihen.
- Garnieren Sie jedes Glas mit einem Stück Orange oder Limette.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |