Diese Bierdose hat einen fantastischen Knoblauch- und Zitronengeschmack. Denken Sie daran, Sie können die Bierdose verwenden oder Sie können ein Glas verwenden, um die Flüssigkeit zu halten. In jedem Fall muss das Glas oder die Dose mindestens zu 1/3 gefüllt sein.
Was du brauchen wirst
- 1 ganzes Huhn (4-5 Pfund / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 Unzen / 350 ml Dose Bier
- 1 Zitrone (halbiert)
- 1 Kopf Knoblauch (halbiert)
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- Für das Rubbeln:
- 2 Teelöffel / 10 ml süßer Paprika
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 2 Teelöffel / 10 ml gemahlener Koriander
- 2 Teelöffel / 10 ml gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel / 5 ml frisch gemahlener Pfeffer
Wie man es macht
1. Kombiniere alle reibenden Zutaten in einer kleinen Rührschüssel. Beiseite legen.
2. Waschen und entfernen Sie Innereien und den Hals (falls zutreffend) vom Huhn. Pat trocken innen und außen mit Papiertüchern. Reiben Sie das Huhn mit der Hälfte des Knoblauchs, der Hälfte der Zitrone und Olivenöl. Tragen Sie einen Teil der Einreibung auf Huhn innen und außen auf. Stellen Sie sicher, etwas von der Einreibung unter der Brusthaut zu bekommen. Dies wird helfen, das Brustfleisch zu aromatisieren.
3.
Grill vorheizen.
4. Öffnen Sie die Bierdose und entsorgen Sie die Hälfte davon. Die restliche Einreibung in die Dose geben und einige Male vorsichtig umrühren, um zu kombinieren. Achten Sie darauf, zwei weitere Löcher auf der Oberseite der Bierdose zu stechen, um Dampf während des Kochvorgangs freizugeben.
5. Legen Sie Huhn auf die Dose und stellen Sie sicher, dass es gut unterstützt wird. Platzieren Sie auf Grill, der durch die Bierdose ausgeglichen wird. Grill über indirekter mittlerer Hitze für 2 Stunden oder bis innere Temperatur des Schenkels 180 Grad F / 82 Grad C.
6. Entfernen Sie das Hähnchen (mit wärmebeständigen Handschuhen), wenn Sie fertig gekocht haben, und lassen Sie es 10 Minuten vor dem Tranchieren mit der Bierdose intakt. Entfernen Sie vorsichtig die Bierdose und entsorgen Sie sie. Schnitzen und servieren.
7. Die meisten Menschen machen 2-3 Vögel gleichzeitig. Einfach verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept, basierend auf wie viele Hühner verwendet werden und folgen Sie den Anweisungen wie oben aufgeführt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 980 |
| Gesamtfett | 54 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 22 g |
| Cholesterin | 321 mg |
| Natrium | 1.084 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 103 g |