Dieser Kirsch-Upside-Down-Kuchen ist ein ansprechender und leckerer Kuchen, und er ist überraschend einfach zuzubereiten und zu backen. Eine Dose Kirschkuchenfüllung wird für den Fruchtaufstrich verwendet, also müssen Sie nur den Teig mischen und backen.
Wenn Sie sich für die Kuchenfüllung entscheiden, sehen Sie regelmäßig und "Premium". Die Premium Kirschkuchenfüllung ist die beste Wahl, da sie 30% mehr Früchte enthält.
Was du brauchen wirst
- 1 (20 Unzen) Dose
- Kirschkuchenfüllung
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl (6 3/4 Unzen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Butter (weich gemacht)
- 2 große Eier
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Milch
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F (180 C / Gasherd 4) erhitzen.
- Eine 8-Zoll-Backform großzügig mit Butter bestreichen.
- Die Kirschkuchenfüllung über den Boden der vorbereiteten Pfanne verteilen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie die Butter und den Zucker für ungefähr 3 bis 4 Minuten zusammen, bis hell und flaumig. Schlagen Sie Eier und die Vanille- und Mandelextrakte ein.
- Fügen Sie die trockene Mischung in drei Hinzufügungen, abwechselnd mit der Milch und endend mit der Mehlmischung hinzu. Nach jeder Zugabe gründlich mischen.
- Den Kuchenteig über die Kirschkuchenfüllung geben; sanft ausgebreitet.
- Backen Sie den Kuchen für 40 bis 50 Minuten, oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn er leicht mit dem Finger berührt wird.
- Lassen Sie den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen. Lockern Sie die Seiten und drehen Sie sie vorsichtig auf einen Servierteller oder Tortenheber.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 543 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 702 mg |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 25 g |