Cherry Divinity kombiniert den klassischen Geschmack von flauschiger, zuckersüßer Divinity mit kandierten Kirschen und Vanille.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Zucker (granuliert)
- 3/4 Tasse Maissirup (hell)
- 3/4 Tasse Wasser (heiß)
- 2 große Eiweiße (Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz-
- 1/2 Tasse Kirschen (kandiert, gehackt, plus mehr zum Dekorieren, falls gewünscht)
Wie man es macht
1. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen .
2. Legen Sie das Eiweiß in eine saubere, trockene große Mixerschüssel mit einem Schneebesenaufsatz.
3. Kombiniere den Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Cook auf 260 Grad (harte Kugel Bühne) und sofort von der Hitze entfernen.
4. Schlagen Sie sofort das Eiweiß, bis sie weiche Spitzen bilden.
Langsam in die heiße Zuckermischung strömen und allmählich die Geschwindigkeit des Mischers erhöhen. Mache weiter, bis die Süßigkeiten ihren Glanz verlieren und Spitzen bilden.
5. Fügen Sie schnell Kirschen, Vanille und Salz hinzu.
6. Tropfen Sie mit dem Löffel auf das vorbereitete Tablett. Wenn gewünscht mit einer halben kandierten Kirsche belegen.
7. Zudecken und im Kühlschrank lagern bis sie fest sind. Kühl in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage aufbewahren.