Möchten Sie ein herrlich gefrorenes Fruchtsorbet, um eine Mahlzeit zu beenden oder zu einem Dessert hinzuzufügen? Wenn Sie eine Eismaschine haben, sind Sie nur ein paar Zutaten weg von der Herstellung von Sorbet aus frischen oder gefrorenen Früchten.
Wenn Sie frisches Obst aus Ihrem Garten oder dem Bauernmarkt haben, können Sie ein saisonales Sorbet machen und es für Wochen einfrieren lassen. Sie können auch gefrorenes Obst oder Saft verwenden, um Sorbet zu machen. Die Möglichkeiten sind nur so begrenzt wie deine Vorstellungskraft. Im Folgenden finden Sie Einzelheiten zur Herstellung von Melonen-, Kirsch-, Grapefruit-, Zitronen-, Orangen-, Pfirsich-, Ananas-, Himbeer-, Erdbeer- und Wassermelonensorbet.
Sorbet enthält keine Milchprodukte und ist daher für eine milchfreie, vegetarische oder vegane Ernährung bevorzugt. Es ist auch glutenfrei und hat keine der Stabilisatoren oder Konservierungsstoffe, die in kommerziell hergestellten gefrorenen Desserts gefunden werden.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 4 Tassen Cantaloupe (gehackt)
Wie man es macht
- 3 Tassen Wasser und Zucker zum Kochen bringen und in einem mittelgroßen Topf bei großer Hitze aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.
- Von der Hitze nehmen. Cool.
- Verarbeiten Sie Zuckersirup und Früchte in Chargen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind.
- Wenn die von Ihnen verwendete Fruchtvariante nach Fruchtsaft * verlangt, fügen Sie sie hier hinzu.
- Bedecken Sie und kühlen Sie 2 Stunden ab.
- Gießen Sie die Mischung in den Gefrierbehälter einer 1-Gallonen-Eismaschine und frieren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.
Cantaloupe Sorbet: Verwenden Sie 4 Tassen gehackte Melone.
Kirsch-Sorbet: Verwenden Sie 1 (6-Unzen) Dose gefrorenen Limonade Konzentrat, zubereitet, und 1 (16-Unzen) Glas Maraschino Kirschen. Stamm und verwerfen Zellstoff, falls gewünscht.
Grapefruit Sorbet: Verwenden Sie 3 Tassen frischen Grapefruitsaft und 1 Teelöffel gehackte frische Minze.
Zitronen- Limetten-Sorbet : Verwenden Sie 1/2 Tasse frischen Zitronen- / Limettensaft und 2 Teelöffel geriebene Zitronen- / Limettenschale.
Orangensorbet: Verwenden Sie 3 Tassen frischen Orangensaft und 2 Teelöffel geriebene Orangenschale.
Pfirsichsorbet: Verwenden Sie 5 Tassen frische oder gefrorene Pfirsiche und 2 EL Zitronensaft.
Ananas Sorbet: Verwenden Sie 2 Tassen gehackte Ananas. Den Zellstoff nach dem Verarbeiten der Mischung in einem Mischer abseihen und wegwerfen, falls gewünscht.
Himbeersorbet: Verwenden Sie 5 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren.
Erdbeersorbet: Verwenden Sie 5 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren und 2 EL Zitronensaft.
Watermelon Sorbet: Verwenden Sie 4 Tassen gehackte kernlose Wassermelone und 1/4 Tasse Limettensaft.
Verwenden Sie Ihr Sorbet
Gefrorenes Sorbet ist am besten, solange es frisch ist. Sie können es einfrieren und genießen Sie es für ein paar Wochen. Wenn es Kristalle entwickelt, haben Sie es möglicherweise zu lange im Gefrierschrank gelassen und es könnte nicht so angenehm zu essen sein. Sie können es immer erwärmen, um es als einen warmen Fruchtsirup stattdessen zu verwenden, oder es mit Joghurt mischen und es in einen Smoothie mischen.