Geoffs Slow Cooker Lammkeule

Die Lammkeule von Geoff ist eine bewährte und beliebte Familienlieblinge von Geoff. Verwenden Sie eine entbeinte Lammkeule oder eine Lammkeule, die in Ihren Schmortopf passt.

Diese einfache Lammkeule ist ein Kinderspiel im Slow Cooker zuzubereiten und zu kochen.

Was du brauchen wirst

• 1
• Lammkeule (wählen Sie eine Größe, die in Ihren Slow Cooker passt oder zugeschnitten wird)
• Dash Salz
• Schlagpfeffer
• 2 Esslöffel Butter
• 1 oder 2 Knoblauchzehen (in Streifen oder Scheiben geschnitten)
• 2 EL Maisstärke (mit 2 EL kaltem Wasser verquirlt)

Wie man es macht

1. Kaufen Sie ein Bein mit einer Größe, die in den Crockpot passt.
2. Verbringen Sie etwas Zeit und schneiden Sie das ganze Fett ab, das Sie können (nicht gut, all das Fett)
3. Leg das Bein in den Topf.
4. Mit Pfeffer bestreuen.
5. Reiben Sie mit einem Esslöffel oder zwei von weicher Butter.
6. Bedecken Sie und kochen Sie für 8 bis 10 Stunden auf LOW. Ein kürzerer Zeitraum von Ihnen bevorzugen es etwas unterbeschäftigt.
7. Machen Sie Schlitze im Fleisch und fügen Sie Knoblauchzehen ein, falls gewünscht.
8. Aber denken Sie daran, dass dies eine geschlossene Kochmethode ist und der Knoblauch das Fleisch durchdringt. Also sei nicht zu grobmütig.

1. Wenn der Braten fertig ist, lassen Sie den flüssigen Rückstand in eine Schüssel fallen und stellen Sie ihn für etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank oder bis das Fett erstarrt ist (halten Sie das Fleisch in den langsamen Herd auf niedrig oder warm). Oder die Flüssigkeiten in einen Soßenabscheider abseihen und das Fett wegwerfen.

Soße

1. Die entfettete Brühe in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie für ein paar Minuten, um etwas zu reduzieren.
2. Fügen Sie die Maisstärke- und Wassermischung hinzu; mit dem Schneebesen vermischen und weiterkochen, dabei häufig umrühren, bis sie verdickt sind.
3. Geschmack und Justierung der Gewürze.
4. Für dickere Soße mischen Sie mehr Maisstärke mit der gleichen Menge an kaltem Wasser.

Von Geoff P. Aus Australien

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Kräuter und Knoblauch Gebratene Lammkeule

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	146
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	40 mg
Natrium	49 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)