Dekodierung von Verfalls-, Verfallsdatum-, Best-by- und Verfallsdaten

Die meisten verpackten Lebensmittel enthalten eine Art von Verfallsdatum, Verfallsdatum oder Verfallsdatum, das auf dem Behälter aufgedruckt ist. Was diese Daten bedeuten, ist verwirrend, und Sie fragen sich vielleicht, ob Sie das Produkt werfen müssen oder ob es sicher ist zu essen.

Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Dating nach US-amerikanischem Bundesrecht nicht vorgeschrieben ist, mit Ausnahme von Säuglingsanfangsnahrung und Babynahrung, die bis zu ihrem Ablaufdatum vom Markt genommen werden müssen.

Die Datierung der Frische und die verwendeten Begriffe sind auf Seiten der Hersteller freiwillig, mit Ausnahme von Milchprodukten und Fleisch in einigen Bundesstaaten.

Stores sind nicht gesetzlich verpflichtet, veraltete Produkte aus ihren Regalen zu entfernen. Um sicherzustellen, dass Sie das frischeste Produkt erhalten, ist es notwendig, die Verpackung zu prüfen und die längsten Outdates zu wählen. Obwohl die meisten Märkte auf rotierende Aktien achten, tun dies einige nicht. In einem gut sortierten Geschäft befinden sich die frischesten Artikel auf der Rückseite des Regals oder unter älteren Artikeln. Dies hilft dem Laden, ältere Waren zu bewegen.

Verfallsdatum Terminologie Decoded

Diese Bedingungen gelten alle für ungeöffnete Produkte.

• Am besten, wenn bis zum / vor Datum verwendet : Der USDA-Lebensmittelsicherheitsinspektionsdienst bevorzugt diesen Wortlaut, da er denkt, dass er für die Verbraucher am leichtesten zu verstehen ist. Mit dem Schwerpunkt auf dem besten Qualifier in diesem Begriff bedeutet es, dass das Produkt maximale Frische, Geschmack und Textur beibehalten sollte, wenn es zu diesem Zeitpunkt verwendet wird. Es ist kein Kauf- oder Sicherheitsdatum. Nach diesem Datum beginnt das Produkt zu verderben, obwohl es immer noch essbar sein kann. Der Grocery Manufacturers Association und das Food Marketing Institute bevorzugen diese Begriffe eher als "abläuft am" oder "verkaufen durch".

• Verwendung nach Datum : Dieser Begriff hat eine ähnliche Bedeutung wie "Beste, wenn verwendet von". Es bedeutet, dass das Produkt die besten Qualitäten hat, wenn es bis zum angegebenen Datum verwendet wird. Das USDA zieht es vor, dass die Hersteller dieses Wort "am besten" hinzufügen.
• Ablaufdatum : Einige Staaten verlangen ein Ablaufdatum für Fleisch oder Milch. In diesen Fällen empfiehlt es sich, das Produkt nach diesem angegebenen Datum nicht zu verwenden. Bei anderen Artikeln kann es sein, dass der Hersteller diese anstelle von "am besten verwendet von" verwendet, und das Produkt kann abgestanden sein oder seinen Geschmack verloren haben. Überprüfen Sie es sorgfältig auf Anzeichen von Verderb.

• Verfalls- oder Verfallsdatum : Dieses Datum wird von den Herstellern verwendet, um den Lebensmittelhändlern zu sagen, wann sie ihr Produkt aus den Regalen nehmen müssen, aber es gibt im Allgemeinen immer noch einen gewissen Spielraum für den Heimgebrauch. Zum Beispiel hat Milch oft ein Haltbarkeitsdatum, aber die Milch ist normalerweise noch mindestens eine Woche länger als dieses Datum, wenn sie richtig gekühlt wird.
• Garantiertes Frischedatum : Dieses Datum wird oft für verderbliche Backwaren verwendet. Nach diesem Datum ist die Frische nicht mehr gewährleistet, obwohl sie noch essbar ist.
• Packdatum : Dies ist das Datum, an dem der Artikel verpackt wurde. Er wird am häufigsten für Dosen- und Kartonwaren verwendet. Es ist normalerweise in Form eines verschlüsselten Codes, der nicht einfach zu entschlüsseln ist. Es kann nach Monat (M), Tag (D) und Jahr (Y) wie YYMMDD oder MMDDYY codiert werden. Oder es könnte mit Julian (JJJ) Zahlen codiert werden, wobei der 1. Januar 001 und der 31. Dezember 365 wäre. Bei noch mehr verschlungener Codierung werden die Buchstaben A bis M (unter Weglassung des Buchstaben I) oft den Monaten zugeordnet, mit A Januar und M sind Dezember, plus ein numerischer Tag, entweder vor oder nach dem numerischen Jahr.

Überprüfen von Daten beim Kauf von Lebensmitteln

Die Beseitigung von Lebensmittelverschwendung ist lobenswert, aber Sie müssen auch für eine gute Lebensmittelsicherheit sorgen. Verwenden Sie diese Tipps, um das Beste aus dem Essen herauszuholen, das Sie kaufen.

• Überprüfen Sie beim Kauf von Lebensmitteln immer das Verfallsdatum. Wählen Sie das Datum aus, das für die optimale Haltbarkeit in der Zukunft am weitesten entfernt ist.
• Frischer Pakete können auf der Rückseite oder begraben sein. Abhängig davon, wie schnell Sie einen Gegenstand verwenden, lohnt es sich, das neuere Produkt auszugraben, aber achten Sie darauf, für den Lebensmittelhändler neu zu stapeln.
• Unabhängig vom Verfallsdatum sollten Sie auf Dosen, die sich aus der Naht quellen oder quellen, kein Risiko eingehen. Verbeulte Dosen sollten auch vermieden werden.
• Viele Backmischungen enthalten dehydratisierte Fette, die mit der Zeit ranzig werden können, oder Backtriebmittel, die ihre Wirksamkeit verlieren können. Überprüfen Sie das Datum.

Speichern von Lebensmitteln nach dem Kauf

Verwenden Sie diese Taktik, um sicherzustellen, dass Ihr Essen die beste Qualität für die längste Zeit behält.

• Holen Sie Ihr Essen schnell aus dem Laden und in die richtige Lagerung.
• Nehmen Sie Trinkgeld von Lebensmittelgeschäften und drehen Sie Ihren Vorrat zu Hause. Anstatt zu versuchen, kryptische Codes auf Dosen zu entschlüsseln, verwenden Sie einen Marker, um das Kaufdatum auf Dosen und verpackten Nahrungsmitteln zu schreiben, um Ihnen zu helfen, ihr Alter zu beurteilen.

• Einmal geöffnet, werden viele der Daten veraltet, da der Inhalt jetzt verderblich wird. Es ist ratsam, Produkte nach dem Öffnen so schnell wie möglich zu verwenden.
• Achten Sie darauf, Reste in einem abgedeckten Behälter (keine Dose) zu kühlen und innerhalb von drei bis fünf Tagen zu verwenden.
• Einige Konserven (wie z. B. Gewürze und eingelegte Produkte) behalten im Kühlschrank noch eine gewisse Langlebigkeit. Die meisten Gewürze werden nach dem Öffnen gewarnt, wenn nötig, also überprüfen Sie die Verpackung sorgfältig.
• Die optimale Lagertemperatur für Konserven liegt bei 65 F. Höhere Lagertemperaturen können die Haltbarkeit um bis zu 50 Prozent reduzieren.
• Die meisten Konserven können bei optimaler Temperatur bis zu einem Jahr gelagert werden. Zitrusfrüchte, Fruchtsäfte, Gurken, Paprika, Sauerkraut, grüne Bohnen, Spargel, Rüben und alle Tomatenprodukte sollten innerhalb von sechs Monaten verwendet werden. Wenn die Sommerhitze Ihre Küchentemperatur auf 75 ° F oder mehr bringt, selbst für eine kurze Zeit, halbieren Sie diese Lagerzeiten.
• Konserven sollten niemals in der Dose oder im Glas eingefroren werden. Die Erweiterung kann die Nähte der Dose teilen oder den Glasbehälter aufbrechen.
• Im Allgemeinen haben Lebensmittel aus Glas länger haltbar. Sie müssen jedoch im Dunkeln gelagert werden, da Licht einige natürliche chemische Reaktionen beschleunigen kann.
• Untersuchen Sie Cellophan-, Plastik- und Kartonverpackungen, um sicherzustellen, dass sie nicht durchstochen oder zerrissen werden. Sobald die Dichtung durchdrungen ist, ist die Integrität des Inhalts beeinträchtigt.

Das Endergebnis ist, deinen Augen und Nase zu vertrauen. Wenn es schlecht aussieht oder schlecht riecht, werfe es raus.