Denken Sie daran, dass eine Injektionssauce im Wesentlichen eine Marinade ist und für das beste Ergebnis einige Zeit mit dem Fleisch verbringen muss. Sie sollten diese Marinade mehrere Stunden vor dem Kochen verwenden. Dies ist großartig für jede Art von Geflügel, insbesondere Pute.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse / 120 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel / 30 ml Butter
- 1 Esslöffel / 15 ml Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml fein gemahlener Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- 1/4 Teelöffel / 2,5 weißer Pfeffer
Wie man es macht
- Butter bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Fügen Sie alle übrigen Zutaten hinzu, mit Ausnahme des Salzes. Gut mischen. Fügen Sie Salz hinzu, bis die Mischung einen leichten, aber nicht überwältigenden Geschmack hat.
- Die Mischung vom Herd nehmen und 8 Minuten abkühlen lassen. In den Fleischinjektor laden und langsam in verschiedene Stellen im Vogel injizieren. Das Brustfleisch profitiert wirklich von dieser Mischung.
- Sparen Sie alle Reste, die Sie als Beilage verwenden können, während das Huhn oder die Pute auf dem Grill ist. Andernfalls verwerfen. Koch wie angewiesen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 11 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |