Schweinefleisch und Äpfel sind eine natürliche Kombination. Dieser einfache Slow-Cooker-Mahlzeit für Apple-Glasierte Crockpot Schweinebraten kocht den ganzen Tag, während Sie weg sind. Sie werden dieses Rezept lieben, besonders im Herbst. Es ist das perfekte gemütliche Abendessen für eine kalte und regnerische Nacht. Und das Aroma, das durch das Haus strömt, während das Schweinefleisch und die Äpfel langsam zusammen kochen, ist wundervoll.
Wähle Äpfel, die gut für dieses Rezept sind. Sie sollten beim Kochen ihre Form behalten und eine angenehme Kombination aus süßen und herben Aromen sein. Gute Äpfel dafür sind Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu oder Honeycrisp. Schäle die Äpfel nicht, damit sie ihre Form behalten. Schneiden Sie einfach den Kern und das Schaftende aus.
Ein Schweinelende Braten ist der zarte Teil des Schweines auf dem Rücken. Kaufen Sie kein Filet für dieses Rezept - diese Art von Schnitt ist kleiner, in der Regel etwa ein Pfund oder eineinhalb Pfund insgesamt. Der Schweinelendenbraten kann gerollt und mit einer Schnur gebunden verkauft werden. Das ist gut für dieses Rezept.
Das ist das perfekte Rezept, um mit etwas Spinat zu servieren, der mit Knoblauch , einigen weichen Abendessenrollen oder knusprigen Grissini und einigen überbackenen Kartoffeln oder gebratenen Kartoffeln gekocht wird.
Was du brauchen wirst
- 1 Schweinelende Braten (ca. 4 Pfund)
- Salz und Pfeffer
- 6 Granny Smith, Pippin oder Macintosh Äpfel (entkernt und geviertelt)
- 1/3 Tasse Apfelsaft
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
Wie man es macht
- Schneiden Sie den Schweinebraten gut von überschüssigem sichtbarem Fett ab und reiben Sie den Braten anschließend mit Salz und Pfeffer.
- Stellen Sie den Braten auf eine Grillpfanne. Hähnchen im Ofen zu hoch erhitzen. Braten Sie den Schweinebraten unter dem Grill, um überschüssiges Fett zu entfernen, drehen Sie sich etwa alle 2-3 Minuten; gut abtropfen lassen.
- Legen Sie die Apfelviertel in den Boden von 4-6 Quart Cropppot, die den Braten bequem halten wird. Legen Sie den Braten auf die Äpfel.
- In einer kleinen Schüssel den Apfelsaft, den braunen Zucker und den Ingwer vermischen. Spoon diese Mischung über die Oberseite des Bratens. Bedecken Sie den Slow Cooker und kochen Sie 10-12 Stunden lang auf niedriger Stufe, bis der Braten zart ist und mindestens 155 F auf einem sofort lesbaren Fleischthermometer.
- Entfernen Sie den Braten vom Slow Cooker * und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Zelt mit Folie und lassen Sie für 10 Minuten stehen. Schöpfen Sie die Äpfel aus und legen Sie sie in eine Servierschale. Dann den Braten in Scheiben schneiden und servieren.
* Wenn Sie einen neueren, heißeren Kochtopf haben , kochen Sie 7-8 Stunden lang oder bis der Braten 155 F.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 320 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 78 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 27 g |