Dieser Auflauf kombiniert vertrauten, tröstlichen amerikanischen Chop Suey mit einem schmelzenden Käse-Topping. Dies ist eine köstliche Art, das klassische amerikanische Komfortessen zu genießen, und es kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Verwenden Sie eine Cheddar Jack Mischung von Käse oder eine Cheddar und Mozzarella Mischung, oder verwenden Sie eine geschreddert mexikanische Mischung (ungewürzt). Jeder gut schmelzende Käse wäre großartig auf diesem Auflauf. Sie können auch den Backschritt überspringen und sofort servieren.
Servieren Sie das Gericht mit einem Salat und knusprigem Brot oder Knoblauchbrot.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni
- 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehacktes Grün
- Paprika
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
- 1 große Dose (15 Unzen) Tomatensauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- 1 Lorbeerblatt
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Butter leicht eine 2 1 bis 3-Quart-Backform oder sprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray.
- Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, das Hackfleisch, die Zwiebel und die Paprika hinzufügen. Kochen Sie, bis die Zwiebel zart ist und das Rindfleisch ist nicht mehr rosa, unter häufigem Rühren. Fügen Sie die Tomaten, Tomatensauce, Knoblauchpulver, Zucker, Paprika und Lorbeerblatt hinzu. Nach Belieben koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 15 bis 20 Minuten.
- Entfernen Sie das Lorbeerblatt und kombinieren Sie die Sauce mit den abgetropften Makkaroni. Mischen Sie gründlich.
- Übertragen Sie die amerikanische Chop Suey Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Den geschnetzelten Käse über den Auflauf streuen.
- Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis der Auflauf heiß ist und Käse geschmolzen ist.
Tipps und Variationen
- Fügen Sie 1 kleine Dose oder Glas mit in Scheiben geschnittenen Pilzen hinzu (entwässert), oder braten Sie etwa 8 Unzen frisch geschnittene Champignons in 1 Esslöffel Butter und fügen Sie sie der Soßenmischung hinzu.
- Verwenden Sie 2 Knoblauchzehen statt Knoblauchpulver. Den Knoblauch etwa 2 Minuten vor dem Fleisch mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben.
- Anweisungen für die Zubereitung : Die Sauce und die Makkaroni zusammengeben; in die Auflaufform geben. Die Auflaufform mit Folie abdecken und bis ca. 20 Minuten vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Mit dem Käse bestreichen, in den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen, oder bis der Topf heiß ist und der Käse geschmolzen ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 331 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 93 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 33 g |