Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu Eiscreme oder gefrorenem Joghurt mit Milchprodukten, und es ist so einfach zu machen! Ohne tierische Nebenprodukte zubereitet, ist dieses Dessertrezept auch für Veganer ein Genuss!
Für dieses Rezept bevorzuge ich Agavendicksaft, der ein flüssiger Sirup ähnlich wie Honig ist, aber das ist niedriger auf dem glykämischen Index. Wenn Agavennektar nicht verfügbar ist, können Sie Honig, Ahornsirup oder einen anderen flüssigen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen.
Was du brauchen wirst
- 6 Tassen Soja- Joghurt (einfach, ungesüßt)
- 2/3 Tasse Agavennektar (siehe Kopfnote)
- 1/4 Tasse Cashewnüsse (fein gemahlen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 TL Xanthangummi
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie Sojajoghurt, Agavendicksaft, gemahlene Cashewnüsse und Vanilleextrakt in einem Mixer und verarbeiten Sie sie, bis sie gut miteinander verbunden sind. Gebe den Xanthangummi hinzu und arbeite für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute weiter, bis er glatt ist. In eine flache Metallpfanne geben und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
2. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank und geben Sie die leicht gefrorene Mischung in den Mixer zurück. Verfahren Sie, bis es glatt ist, gießen Sie die Mischung zurück in die Wanne, und setzen Sie die Wanne zurück in den Gefrierschrank für 1 Stunde länger.
Wiederholen.
3. Nach dem letzten Mischen (die Mischung sollte insgesamt 3 Mal gemischt werden), ersetzen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank für 30 Minuten bis 1 Stunde vor dem Genuss. In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 321 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 54 mg |
| Natrium | 151 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 17 g |