Diese gewöhnliche Glasur wird hauptsächlich zur Dekoration verwendet, da sie im Laufe der Zeit gut hält. Es ist technisch essbar, aber es ist nicht sehr lecker zu essen, vor allem, wenn es eine Menge Lebensmittelfarbe in sich hat. Es trocknet in nur wenigen Stunden und wird mit der Zeit sehr hart. Es ist perfekt für Zuckerschädel, weil Sie es hell färben können, es dauert Jahre und Sie können es sogar als "Kleber" verwenden, um Federn und andere Dekorationen hinzuzufügen. Sie sollten in der Lage sein, die meisten Zutaten in Ihrem Supermarkt zu finden, aber Sie müssen möglicherweise einen Kuchen Vorratslager für die Paste Lebensmittelfarbe und Baiser Pulver finden. Diese können auch online bei verschiedenen Lieferanten bestellt werden. Ich ziehe es vor, dieses Baiserpulver und diese Paste Food Colors (unten in der Seite zu finden) zu verwenden, aber Sie können die Marke verwenden, die Sie mögen.
Was du brauchen wirst
- 2/3 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Baiserpulver
- 2 l Puderzucker
- 2 Tropfen Paste Lebensmittelfarbe in einer Vielzahl von Farben
Wie man es macht
Sie werden auch brauchen:
- Ein elektrischer Standmischer
- abgedeckter Behälter
- Einwegbecher
- Holzpopsicle Sticks (optional anstelle eines Löffels zum Mischen der Farben zu verwenden)
- Spritzbeutel (einer für jede Farbe)
- Dekorationstipps (optional)
Geben Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel und mischen Sie sie für eine oder zwei Minuten hoch und kratzen Sie dann die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alles eingemischt ist. Schlagen Sie weitere 7 bis 8 Minuten hoch.
Sobald die Glasur gemischt ist, gießen Sie sie in einen Behälter und setzen Sie den Deckel auf, um ihn feucht zu halten. Da es kein Fett enthält, trocknet Royal Icing schnell aus.
Holen Sie sich so viele Einwegbecher, wie Sie für jede Farbe benötigen. Wir verwenden normalerweise 6 bis 8 Farben, aber Sie brauchen vielleicht mehr oder weniger. Teilen Sie die Glasur gleichmäßig in die Tassen. Verwenden Sie einen Holzstab oder ein anderes Utensil, um einige der pastösen Lebensmittelfarben herauszuschaufeln und rühren Sie sie in die Glasur. Ein erbsengroßer Dollop funktioniert für einen helleren Ton und Sie benötigen möglicherweise drei oder vier Erbsengröße für einen intensiven Farbton. Mischen Sie die Glasur gründlich, bis keine Streifen mehr übrig sind. Sobald es richtig gemischt ist, löffeln oder kratzen Sie es in einen Spritzbeutel. Dies geschieht am besten mit zwei Personen, so dass man die Tasche halten kann und man die Glasur hineinbekommt. Halten Sie die Tasche mit der Spitze nach unten und wickeln Sie den oberen Teil der Tasche um Ihre Hand. Dann löffeln Sie die Glasur hinein und ziehen Sie die Oberseite der Tasche von Ihrer Hand. Das hält die Glasur auf dem Boden in der Nähe der Spitze. Verdrehen Sie die Oberseite der Tasche, wo die Vereisung aufhört, um die Luft draußen zu halten.
Wiederholen Sie diesen Vorgang für jede andere Farbe der Glasur. Wenn Sie mehr als drei Personen dekorieren möchten, sollten Sie die Farben verdoppeln und jeweils zwei haben.
Wenn Sie bereit sind, die Glasur zu verwenden, schneiden Sie die Spitze aus dem Spritzbeutel und drücken Sie die Zuckerglasur langsam auf den Zuckerschädel, wobei die Spitze direkt auf den Schädel gerichtet ist. Legen Sie zusätzliche Dekorationen in die frisch aufgetragene Glasur. Die äußere Schale der Glasur wird in etwa 30 Minuten bis zu einer Stunde trocknen.
Aber Sie müssen bis zu 24 Stunden warten, bis es fest ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 464 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 232 mg |
| Kohlenhydrate | 117 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 1 g |