Jeder Koch weiß, dass es einfach kein Rezept für Maisbrot gibt. Da es so einfach zu verarbeiten ist und unzählige Variationen von Maisbrot zu probieren sind, fangen viele von uns an, unsere eigenen Maisbrotrezepte zu sammeln, anzupassen und zu kreieren.
Perfekt gelbes Maisbrot ist mein Lieblings-Maisbrot-Rezept. Das Brot ist fest, feucht und schneidet ohne zu bröckeln. Macht 9 Portionen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 TL Salz
- 3/4 Tasse Milch
- 2 Eier, geschlagen
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 4 TL Backpulver
Wie man es macht
- Ofen vorheizen 400 Grad F.
- In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Milch, Eier und geschmolzene Butter unterrühren.
- Backpulver einrühren.
- Teig in die gefettete Pfanne von 8 x 8 Zoll geben. Backen bei 400 Grad F für 25 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingeführt sauber herauskommt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 207 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 66 mg |
| Natrium | 548 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |