Viele Menschen, die in Deutschland Freunde oder Familie besucht haben, hatten die Möglichkeit, Lebensmittel zu probieren, die es in Restaurants nicht gibt. Deutscher Nudelsalat ist ein typisches Partyessen, das jeder zu machen weiß, aber nie ganz nach Amerika gemacht hat. Aber eine Kombination aus Nudeln, deutscher Bologna und milden Käsewürfeln in Mayonnaise ist ein Klassiker.
Was du brauchen wirst
- Salat:
- 8 Unzen. Pasta (trockene Ellenbogen Nudeln, 4 Tassen gekocht)
- 4 Tassen Brühe (oder Wasser)
- 6 große Cornichons (oder 10 kleine Cornichons oder gleiche Mengen an süßen Babygurken und Dillspeeren)
- 3 Tassen Bologna (gewürfelt "Lyoner", "Extrawurst" oder "Mortadella")
- 2 Tassen Käse (gewürfelt, milder Gouda)
- Optional: 1 Tasse Dosen oder gefrorene Erbsen, in dünne Scheiben geschnittenen Lauch, Mais oder ein anderes Gemüse
- 4 Eier (hart gekocht, gewürfelt)
- Dressing:
- 3/4 Tasse Joghurt (einfach)
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1 EL. Petersilie (frisch, gehackt)
- 2 EL. genießen (süße Gurke)
- 1 EL. Zwiebel (frisch, gehackt)
- 1 EL. Apfelessig
- 1 - 2 EL. Sole (aus Pickles-Cornichons oder Gurken)
- 2 Teelöffel Senf (deutsche Art)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel. Salz (oder nach Geschmack)
- Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1/2 TL. Akzent oder Fondor (enthält MSG)
Wie man es macht
- Kochen Sie die Nudeln in Brühe oder Wasser al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und auf lauwarm abkühlen.
- Legen Sie die Nudeln, Bologna, Käse und Erbsen in eine große Schüssel.
- Mischen Sie alle Zutaten für den Verband. Wenn Sie Zugang zu deutscher Remoulade-Sauce haben, verwenden Sie diese anstelle der Mayonnaise, Petersilie, Gurkenrelish, Zwiebel und Apfelessig.
- Gießen Sie den Dressing über die Nudelmischung und rühren Sie, bis alles gut beschichtet ist. Rühren Sie die gehackten Eier zuletzt vorsichtig ein.
- Serve sofort oder chill vor dem Servieren.
- Wenn der Salat nach dem Abkühlen zu trocken ist (die Nudeln saugen die Soße auf), fügen Sie ein wenig extra Mayonnaise hinzu, vermischt mit etwas Essig.