Wie der Name sagt, ist dieses kohlenhydratarme Chili-Rezept voller Fleisch. Wenn Sie Ihre Chili dick und "hauptsächlich Fleisch" mögen, ist dieses Rezept einen Versuch wert.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 5 Pfund Hackfleisch
- 3 Gewürznelken
- Knoblauch , gehackt
- 1 rote Paprika, entkernt und gehackt
- 1 grüne Paprika, entkernt und gehackt
- 1 Dose (14,5 Unzen)
- Tomatenpüree
- 1 (15 Unzen) Dosen Pinto Bohnen, abgelassen
- 2/3 Tasse Chilipulver
- 1/4 Tasse Boden
- Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Wasser oder nach Bedarf
Wie man es macht
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Rindfleisch und die Zwiebeln im Öl anbraten, bis das Fleisch gebräunt und in kleine Stücke zerbrochen ist.
- Das Fett ablassen und zurück in den Topf geben.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute.
- Alle übrigen Zutaten, mit Ausnahme der Bohnen, hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
- Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie noch 15 Minuten vor dem Servieren.
- Wie der Chili kocht fügen Sie Wasser, wenn nötig, damit es nicht zu dick wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 629 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 168 mg |
| Natrium | 391 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 65 g |