Ein Auge des runden Bratens ist eine der besten Wahlen für diesen Ofenbraten, aber es kann mit einem Lendenbratenbraten oder einem ähnlichen Braten gemacht werden. Oder verwenden Sie einen Rumpsteak. Die Marinade hilft, das Rindfleisch zart zu machen und zu würzen.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 TL getrockneter Blattthymian, zerstoßen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 knochenlosen Rumpsteak, etwa 3 Pfund
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Wasser, Sojasauce, Ingwer, Zucker, Thymian und Knoblauch in einem großen, wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel (groß genug, um den Rinderbraten zu halten).
- Pierce den Braten ganz mit Gabel; Platz in der Tasche. Tasche schließen und gründlich beschichten. Seal und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht. Tasche gelegentlich wechseln.
- Erhitze den Ofen auf 325 F.
- Entferne den Braten aus dem Beutel. marinade zurückgeben, um zu kühlen. Legen Sie das Rindfleisch auf ein Gestell in einer flachen Pfanne. Braten, ungedeckt, für etwa 2 Stunden.
- In der Zwischenzeit die Marinade in einen Topf geben und aufkochen lassen. 1 Minute kochen lassen.
- Den Braten während der letzten 30 Minuten Bratenzeit mit Marinade bestreichen.
Für 6 bis 8 Personen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 339 |
Gesamtfett | 11 g |
Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
Ungesättigtes Fett | 5 g |
Cholesterin | 129 mg |
Natrium | 712 mg |
Kohlenhydrate | 10 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 49 g |