Baked Pineapple ist eine altmodische Beilage, die besonders zu Weihnachten mit Schinken serviert wird. Zwei Arten von Ananas werden mit Zitronensaft und Eiern gebacken und dann mit einer käsigen Pekannussstreusel belegt, die Crunch und mehr Geschmack verleiht.
Dieses Rezept ist eine Art Kombination aus Salat und Beilage. Die süß-herbe Ananas-Mischung wird durch das käsige, knusprige, krümelige Top ergänzt. Aber hier ist eine Warnung: Der Ananassteil wird richtig heiß! Der Zucker in der Ananas und der Zucker karamellisieren, während der Auflauf backt. Lassen Sie es für 10 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie essen.
Genießen Sie dieses wunderbare Rezept für Ihr Weihnachtsessen.
Was du brauchen wirst
- 1 (20 Unzen) kann Ananas Leckerbissen, abgetropft, 1/4 Tasse Saft reservieren
- 1 (20 Unzen) kann zerdrückte Ananas, abgelassen werden
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 3/4 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
- 1 Tasse geschreddert Schweizer oder Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
- 6 Esslöffel geschmolzene Butter
Wie man es macht
Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
Kombinieren Sie die Ananas Leckerbissen, die reservierte 1/4 Tasse Saft und zerdrückte Ananas in einer 1-1 / 2 Quart Auflaufform. Fügen Sie die Eier, 3 Esslöffel Mehl, Zucker und Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.
30 Minuten backen.
Währenddessen in einer mittelgroßen Schüssel 3/4 Tasse Mehl, braunen Zucker, Käse und Pekannüsse vermischen. Die geschmolzene Butter unterrühren und mischen, bis sich große Stücke bilden; nicht übermixen.
Die Kasserolle aus dem Ofen nehmen und mit der krümeligen Käsemischung auffüllen.
Backen Sie für weitere 25 bis 30 Minuten oder bis die Oberseite gebräunt ist und der Auflauf sprudelnd ist. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 398 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 84 mg |
| Natrium | 461 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 10 g |