Suchen Sie nach den besten Vakuumversiegelungsgeräten auf dem Markt für die Konservierung Ihrer Lebensmittel
Haben Sie sich jemals das Verfallsdatum von vakuumverpacktem Fleisch, Käse oder anderen verderblichen Lebensmitteln angesehen und sich gefragt, wie sie sich so lange halten könnten? Die in einfacher Plastikverpackung verpackten Lebensmittel könnten sicherlich nicht lange halten, aber die Vakuumverpackung hält die Luft von der Nahrung fern, so dass der Verderb stark reduziert wird.
Während es keinen Sinn macht, Fleisch zu Hause zu vakuumverpacken und sie lange Zeit bei Kühlschranktemperaturen zu belassen, sind Vakuumversiegelungsgeräte hervorragend zum Einfrieren von Fleisch und anderen Lebensmitteln geeignet, da die Vakuumversiegelung verhindert, dass das Gefriergut verbrannt wird. Sie können auch Lebensmittel, die schnell oxidieren, vakuumieren, wie Avocados, damit Ihre Guacamole länger haltbar ist.
Aber das ist nicht alles. Sous-Vide- Kochen wird immer beliebter und für beste Ergebnisse sollte das Essen vakuumversiegelt werden. Sie können auch einen Vakuumierer verwenden, um Lebensmittel schnell zu marinieren, und mit Adaptern können Sie die Luft aus Flaschen mit Olivenöl oder Wein entfernen, um sie länger frisch zu halten. Hier sind die besten Vakuum-Versiegelungen auf dem Markt für jeden Kochstil und jedes Budget.
Beste Gesamtnote: FoodSaver FM5200-000 Vacuum Sealer Plus Starter Kit
Eines der neuesten FoodSaver-Modelle, dieses hat zwei verschiedene Bereiche zum Abdichten. Wenn Sie ein Stück Sackmaterial herausziehen und es schneiden, machen Sie gleichzeitig die erste Versiegelung der nächsten Tasche. Sobald der Beutel gefüllt ist, stecken Sie das offene Ende des Beutels in einen Schlitz, um die Luft abzusaugen und zu versiegeln.
Die Vakuumversiegelungsmaschine hat auch einen integrierten Aufsatz zum Vakuumversiegeln von Spezialbehältern, spezielle Vakuum-Reißverschlusstaschen oder zum Verwenden des optionalen Zubehörs zum Versiegeln von Weinflaschen oder Einmachgläsern.
Dies hat Knöpfe für nasses oder trockenes Essen, Kanister, schnelles Marinieren, Zubehör, Pulsieren und sofortige Versiegelung, so dass Sie immer die richtige Menge an Vakuumsauger verwenden. Es gibt einen integrierten Aufsatz für die Verwendung mit Kanistern und Zubehör und eine Tropfschale, um jegliche Feuchtigkeit zu fangen, die beim Staubsaugen aus dem Beutel herausgesaugt werden könnte.
Diese Einheit bringt ihre Dichtungen näher an die Schnittkante des Beutelmaterials, so dass im Vergleich zu früheren FoodSaver-Modellen viel weniger Abfall entsteht. Es gibt ein klares Fenster, in dem die Tasche zum Saugen eingesetzt wird, so dass Sie sichergehen können, dass es gerade ist und dass Sie keine Plastiktüte verschwenden.
Dieses kommt mit einem Starter-Kit, das eine 11-Zoll-10-Fuß-Rolle Sack Material, drei Quart-Größe Taschen, zwei Gallonen-Größe Taschen, drei Quart-Größe Vakuum-Reißverschluss Taschen und zwei Gallonen Größe Vakuum-Reißverschluss Taschen. Es gibt andere Modelle, die ohne das Starterkit verkauft werden, wenn Sie bevorzugen.
Zweitplatzierter, Bester Gesamteindruck: Crenova VS100 Vakuum-Dichtungssystem mit Starterkit
Während es dazu dient, Lebensmittel wie Fleisch, Obst, Nüsse und Snacks länger frisch zu halten, können Sie dieses Vakuumdichtungssystem verwenden, um Dinge wie Papier und Stofftiere vor dem Staub zu bewahren. Es funktioniert in nur wenigen Sekunden und ist einfach (und leise!) Zu benutzen. Einige der bemerkenswerten Eigenschaften umfassen ein Edelstahlgehäuse, LED-Anzeigeleuchten und eine flexible manuelle Impulsfunktion. Das Sealer kommt sogar mit 10 Taschen, um Sie zu beginnen.
Die Mehrheit der Kunden war mit der Gesamtleistung und Benutzerfreundlichkeit dieser Versiegelung zufrieden, wobei viele sagen, dass der Pulsknopf erstaunlich ist (es erlaubt Ihnen, die entfernte Luft zu kontrollieren, was bedeutet, dass Sie verhindern können, dass sie den ganzen Saft aufnimmt aus Essen wie Steak). Einige hatten Probleme damit, dass Teile zerbrachen oder das Siegel nicht eng genug war, aber die meisten Menschen waren mit ihrem Produkt zufrieden und würden es anderen empfehlen.
Bestes Budget: Nesco VS-02 Vakuum-Dichtungssystem für Lebensmittel mit Bag Starter Kit
Dieser Vakuumversiegler hat viele der Eigenschaften von teureren Vakuumversiegelungen, aber zu einem niedrigeren Preis. Es verfügt über einen integrierten Stauraum für Rollen aus Beutelmaterial sowie einen integrierten Cutter für die Herstellung von kundenspezifischen Beuteln.
Es verfügt über One-Touch-Staubsaugen mit automatischer Abschaltung und Versiegelung für Standard-Lebensmittel, und eine Dichtung nur-Taste, so dass Sie den Prozess stoppen können, um empfindliche oder knusprige Lebensmittel zu versiegeln. Es hat auch eine Funktion, die die Siegelzeit verlängert, wenn Sie potenziell nasse Nahrungsmittel versiegeln oder für dichteres Versiegeln.
Dazu kommen zwei Rollen 8,66-mal 9,8-Zoll-Taschenmaterial, fünf 8,66-mal 11,8-Zoll-Taschen und fünf 11,0-mal 11,8-Zoll-Taschen.
Runner Up, Bestes Budget: Seal-a-Meal Manual Vakuumierer
Dieser preisgünstige Vakuumversiegler verfügt über eine kompakte Konstruktion, Kontrollleuchten, die den Fortschritt der Versiegelung anzeigen, und eine abnehmbare Tropfschale für eine einfache Reinigung. Diese Versiegelung kann die von FoodSave und anderen Unternehmen hergestellten Beutel in Standardgröße aufnehmen, darunter 8-Zoll-Rollen, 11-Zoll-Rollen und vorgefertigte Taschen in Gallonengröße.
Eine Open / Cancel-Taste stoppt den Vorgang, wenn Sie etwas anhalten oder anpassen müssen und den Deckel öffnen, wenn der Vorgang abgeschlossen ist. Dies ermöglicht eine freihändige Bedienung, so dass Sie während des Betriebs weggehen können. Drücken Sie einfach auf den Deckel, bis die Freisprechanzeige aufleuchtet und Sie fertig sind.
Dies ist nicht mit allen Schnickschnack oder speziellen Einstellungen für höhere Modelle möglich, aber es ist einfach zu bedienen und funktioniert gut für Benutzer, die grundlegende Bedürfnisse haben. Es umfasst vier Quart-Taschen.
Bester Kompakt: Geryon Compact Automatischer Vakuumierer
Dieses kompakte Vakuumversiegelungsgerät enthält nicht die Schnickschnack, die die großen Jungen tun, aber es tut das eine Ding, für das Sie es kaufen - es vakuumiert und versiegelt Taschen für das Einfrieren, Essensspeicher und Sous-Vide-Kochen.
Dies kann jede Marke von Vakuum-Siegel-Beutelrollen bis zu einer Breite von 12 Zoll oder mit vorgefertigten Flaschen in Quart- oder Gallonengröße verwenden. Um die Beutel zu verschließen, legen Sie das Ende in die Maschine und drücken Sie nach unten, um sie zu arretieren. Drücken Sie dann auf den Vakuumknopf. Ein Siegelindikator zeigt den Fortschritt an, oder Sie können das Saugen an irgendeinem Punkt stoppen, um den Beutel zu versiegeln, bevor er vollständig gesaugt wird, der für empfindliche Nahrungsmittel groß ist. Sie können die Abdichtungsfunktion auch ohne Staubsaugen betreiben, was besonders gut für die Herstellung von Beuteln ist.
Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, umfasst dieses Paket fünf 7,8 x 11,8 Zoll große Taschen und eine 7,8 x 78 Zoll große Taschenrolle. Dieses hat keinen Taschenschneider oder integrierten Taschenspeicher.Bestes High-End: VacMaster Chamber Vacuum Sealer
Haben Sie schon einmal eine Kochshow gesehen und einen der Kammervakuumroboter begehrt, die Wassermelonen komprimieren, eine superschnelle Essiggurke packen oder mit Flüssigkeiten gefüllte Beutel vakuumieren können? Sie können sicher einen kaufen, wenn Sie bereit sind, den Preis zu zahlen - und wenn Sie Platz für ein großes Gerät haben, dass Sie wahrscheinlich nicht viel bewegen möchten.
Während dies nicht für Gelegenheitsköche ist, die die fünf Pfund Rinderhackfleisch, die verkäuflich waren, einfrieren wollen, ist es definitiv die Maschine für Leute, die wissen, was Molekularküche ist, oder die Taschen von Tomatensauce, Eintopf und Suppe. Oder für Jäger und Fischer, die viel Fleisch nach Hause bringen, um dort für das Jahr gelagert zu werden.
Der Grund, dass diese Maschine Taschen handhaben kann, die mit nassen Zutaten gefüllt sind, besteht darin, dass die Beutel in der Kammer angeordnet sind und dann die Luft aus der gesamten Kammer statt nur aus dem Beutel abgesaugt wird. Der Druck bleibt innerhalb und außerhalb des Beutels gleich, so dass Flüssigkeiten nicht abgesaugt werden, wie dies bei anderen Vakuumversiegelungsgeräten der Fall ist. Die Kammer kann auch ein viel stärkeres Vakuum erreichen. Sobald das Vakuum erreicht ist, ist der Beutel für zusätzliche Sicherheit doppelt versiegelt.
Dies funktioniert auch gut für feine Pulver, die mit einem Standard-Vakuumversiegelungsgerät aus dem Beutel gesaugt werden können, und natürlich ist es ideal für normale Vakuumdichtungsanwendungen. Das Staubsaugen und Versiegeln kann für Ihre Anforderungen angepasst werden. Overkill für manche Leute, aber genau richtig für andere.
Bester Handheld: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver Hand-Vakuum-Dichtungssystem
Wenn Sie eine schnelle, kurzfristige Vakuumversiegelung benötigen, arbeitet dieses schnurlose Gerät mit FoodSaver Vakuum-Reißverschlusstaschen und Feinkostbehältern. Es funktioniert mit einem einfachen Knopf, und die spülmaschinengeeignete Düse fängt alle Flüssigkeiten auf, die während des Staubsaugens entfernt werden.
Dieser hat einen Ladeständer, so dass er kabellos funktioniert, so dass Sie ihn dort hin nehmen können, wo Sie ihn brauchen. Zwei Staubsaugerbeutel sind im Lieferumfang enthalten.
Dies kann für kurzzeitiges Einfrieren verwendet werden, genauso wie Sie standardmäßige Reißverschlusstaschen zum Einfrieren verwenden können, aber zum langfristigen Einfrieren sind die heißversiegelten Beutel eine bessere Option.