Steigen Sie mit diesen Küchengeräten in den Saucenwagen
Was ist Truthahn ohne die Soße? Wenn Sie in kürzester Zeit die leckerste Soße bekommen möchten, benötigen Sie einen Fettabscheider. Dieses handliche kleine Gadget sieht wie ein Messbecher aus, hilft aber dabei, die wohlschmeckenden Säfte aus dem Fett in ein paar Minuten zu trennen, vorausgesetzt, Sie haben die leckerste Soße noch.
Es gibt Variationen in diesem einfachen Design und ein paar Separatoren, die völlig unterschiedlich sind, aber alle verlassen sich auf die Tatsache, dass das Fett immer an die Spitze steigt. Ist es nicht Zeit, etwas Soße zu machen?
Beste Gesamtnote: Bellemain Fettabscheider
Dieser Fettabscheider ist das klassische Design mit einem Auslauf, der an den unteren Teil des Bechers angeschlossen wird. Ein Stopfen in der Tülle verhindert, dass Flüssigkeit in die Tülle eindringt, wenn die Tasse gefüllt wird, so dass sehr wenig Fett in die Tülle eindringt. Währenddessen hält das Sieboberteil große Stücke aus der Flüssigkeit.
Die Tasse ist hitzebeständig bis zu 400 Grad, was viel höher ist als die Temperatur der Röstsäfte, die Sie trennen werden. Die Vier-Tassen-Größe ist groß genug für die Säfte aus den meisten Braten, und Sie können es auch verwenden, um das Fett aus Suppenbrühe in nur wenigen Chargen zu trennen. Messungen in US und metrisch machen es einfach zu sehen, wie viel Flüssigkeit Sie gesammelt haben, und machen dies das ganze Jahr als Standard-Messbecher nützlich. Außerdem ist es spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung.
Zweitplatzierter, bester Overall: Swing-A-Way Easy Release Fettabscheider
Dies verwendet ein anderes Design als die meisten Fettabscheider, mit einem federbelasteten Ventil, das Flüssigkeiten direkt vom Boden des Behälters abgibt, ohne dass ein Ausguss erforderlich ist.
Das spülmaschinengeeignete Sieb des Top-Rack-Deckels hat ein Sieb, um größere Teile aus der Flüssigkeit zu entfernen, und es ist extra tief, so dass größere Stücke und Stücke halten können. Um zu verwenden - geben Sie einfach den Griff einen Druck, um Flüssigkeit freizugeben, und Sie geben frei, bevor Sie das Fett erreichen, Sie werden Platz für vier Tassen Flüssigkeit hier haben.
Da die Flüssigkeit von unten austritt, ist es wahrscheinlicher, dass nach dem Auslassen der Flüssigkeit Tropfen auf den Tresen zurückbleiben als in den Fettabscheider, aber die Flüssigkeit enthält weniger Fett, solange Sie nicht mehr loslassen rechtzeitig.
Am besten für kleine Aufgaben: OXO Good Grips 2-Cup Fettabscheider
Brauchen Sie wirklich einen 4-Tassen-Fettabscheider, der Platz in Ihrem Schrank benötigt, oder ist ein kleinerer ein besserer Ersatz für die kleineren Truthähne und Braten, die Sie herstellen?
Dieses hat das gleiche Design wie die Standard-Fettabscheider im Auslauf, aber in einer kleineren Größe, die einfacher zu lagern ist. Wenn Sie viel Soße machen, können Sie einfach zweimal füllen.
Diese besteht aus spülmaschinenfestem, hitzebeständigem Kunststoff, der die Hitze Ihrer Röstsäfte problemlos verträgt, und verfügt über einen hitzebeständigen Siebdeckel, der die unerwünschten Teile auffängt. Wie bei den meisten Fällen hält der Stopfen das Fett davon ab, in den Ausguss zu gelangen, wenn Sie den Becher füllen, und ein Schild verhindert, dass Flüssigkeit von oben austritt, wenn Sie etwas zu schnell gießen. Was wir lieben, ist der weiche Griff, der leicht zu halten ist und leicht abzulesende Messungen in Unzen und metrischen Einheiten.
Bestes Glas: HIC Borosilikatglas Fettabscheider
Wenn Sie versuchen, Kunststoffe aus Ihrer Küche zu halten, ist dieser Glas Fettabscheider genau das, was Sie brauchen. Es besteht aus robustem Borosilikatglas, das bis 300 Grad Celsius hitzebeständig ist, so dass Sie sehr heiße Flüssigkeiten einfüllen können, ohne die Gefahr einer Rissbildung.
Das Design ist ähnlich wie bei anderen Fettabscheidern im Auslauf, aber mit einem schlanken, grazilen Ausguss- und Schlaufengriff, der es modern und elegant aussehen lässt. Es hat sowohl in den USA als auch metrischen Maßen, so dass Sie leicht wissen, wie viel Soße Sie haben. Ein Edelstahlsieb filtert die großen Bits heraus, und es gibt ein feineres Sieb, um feinere Bits und Sediment zu entfernen, so dass kein zweites Sieb benötigt wird.
Wenn es nicht zum Abscheiden von Fett verwendet wird, können Sie es als Standard-Messbecher verwenden, zum Erhitzen von Wasser in der Mikrowelle oder vielleicht sogar zum Zubereiten von Tee. Dies ist spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung.
Best Microwave Safe: Trudeau Fettabscheider
Die breite, niedrige Form dieses Fettabscheiders erinnert an ein Sauciere, ist aber dafür gedacht, Fett von Säften zu trennen. Anstelle eines externen Ausgusses wird ein integrierter Ausgießer hinzugefügt, der die Flüssigkeit zuerst vom Boden des Bechers aufnimmt und das Fett zurücklässt. Es hat Messungen auf der Seite in US und metrisch, so können Sie sehen, wie viel Flüssigkeit Sie gesammelt haben.
Dies hat einen Siebdeckel, um die größeren Bits aus dem Saft zu halten, ist hitzebeständig bis 400 Grad und mikrowellen- und spülmaschinenfest. Obwohl dies nicht so gestaltet ist, dass es zum Servieren attraktiv ist, würde es sich gut für Familienessen eignen, um ein Au-Jus zu verteilen.
Bester Satz: OXO Good Grips Bratbesteck
Wenn dies Ihr erster Erntedank ist oder es Zeit ist, den alten Fettabscheider loszuwerden, den Sie nie gemocht haben, könnte dieses Set der perfekte Ersatz sein. Es enthält sowohl einen Fettabscheider als auch einen Baster (plus eine Reinigungsbürste), so dass Sie zu jeder Jahreszeit bereit für Truthahn oder Braten sind.
Der Separator fasst vier Tassen, ist spülmaschinenfest und hat seitliche Abmessungen für leichtes Mischen. Der Baster hat eine abgewinkelte Spitze, die es ermöglicht, die Säfte vom Boden einer Bratpfanne zu bekommen, und eine Silikonbirne, die leicht zu halten ist drücken. Der integrierte Ständer, der an der Basterröhre befestigt ist, hält die gebogene Spitze aufrecht auf der Theke, wenn sie nicht benutzt wird, so dass sie nicht tropft und ein Durcheinander verursacht.
Best Fat Skimmer: Fatsoff Suppe Scoop Fett Skimmer
Wenn Sie keinen Platz für einen weiteren Messbecher haben, könnte dieser einzigartige Skimmer genau das sein, wonach Sie suchen. Dies entfernt Fett direkt aus dem Topf oder der Bratpfanne - drücken Sie einfach den Boden der Schale des Skimmers auf die fetthaltige Flüssigkeit und das Fett, das durch das erhöhte Loch kommt, sammelt sich in der Schüssel.
Dies funktioniert nicht bei flachen Flüssigkeiten, daher müssen Sie möglicherweise Ihre Bratpfanne neigen, um die Flüssigkeit in der Ecke zu sammeln, so dass sie tief genug ist, oder in einen anderen Behälter umfüllen. Es wäre jedoch ausgezeichnet, um das Fett von der Oberseite der Putensuppe zu entfernen, die Sie in ein paar Tagen machen werden.