Kaufen Sie die besten Bratpfannen in einer Reihe von Materialien auf dem heutigen Markt
Bratpfannen sind in jeder Küche ein unverzichtbares Kochgeschirr. Sie sind perfekt zum Kochen von Eiern, Burger und Pfannkuchen. Sie können zum Sautieren von Gemüse, zum Braten von Steaks oder zum Reduzieren einer Soße verwendet werden. Sie kommen in einer Vielzahl von Größen, einer Vielzahl von Materialien und mit verschiedenen Beschichtungen - oder nicht.
Skillets sind so nützlich, dass die meisten Köche mehr als einen haben. Manchmal bedeutet das einen nonstick und einen unbeschichteten. Oder vielleicht bedeutet es Pfannen unterschiedlicher Größe.
Wenn Sie ein Kochgeschirr haben, ist es wahrscheinlich mit einer Pfanne, aber die gute Nachricht ist, dass es eine große Anzahl von Bratpfannen gibt, die separat verkauft werden, also ist es eine sichere Wette, dass Sie die perfekte Ergänzung zu Ihrem bestehenden Set finden.
Beste Gesamtnote: Cuisinart 722-36H Chef's Classic Rostfrei 14-Zoll Open Skillet
Diese klassische Pfanne aus Edelstahl ist aus Edelstahl 18/10 mit Hochglanzoberfläche. Es wird sich nicht verfärben, sich verfärben oder mit Lebensmitteln reagieren, und Sie müssen sich nie Sorgen machen, ob Sie Metallgegenstände verwenden oder die Pfanne mit einem Metallspatel abkratzen, um unter die Lebensmittel zu gelangen.
Die Griffe aus gegossenem Aluminium sind zur Sicherheit aufgenietet und sie sind so konzipiert, dass sie beim Kochen kühl bleiben und gleichzeitig sicheren Halt bieten. Die Aluminium-gekapselte Basis erhitzt sich schnell und verteilt die Hitze gleichmäßig, so dass Sie keine Hotspots haben. Die Pfanne ist ofenfest bis 550 Grad, so dass Sie sie auf dem Herd, im Ofen und sogar unter dem Grill verwenden können. Es ist auch Freezer-Safe.
Der Rand der Pfanne ist so konzipiert, dass Sie Flüssigkeiten aus der Pfanne mit weniger Tropfen und verschüttet werden können, und der Helfer Griff erleichtert das Verschieben der Pfanne oder Gießen, auch wenn die Pfanne ist sehr voll.
Die Pfanne ist spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung.
Bestes Gusseisen: Lodge Cast Iron Skillet
Diese vorgereifte 10 1/4-Zoll-Gusseisen-Pfanne ist fertig zum Kochen mit, sobald es ankommt, und es wird mit jeder Verwendung besser. Während die Pfanne keine Antihaftbeschichtung hat, ist eine gut gewürzte Gusseisenpfanne mit Antihaft-Produkten vergleichbar und kann sogar zum Kochen von Eiern verwendet werden, die sich an einer Edelstahlpfanne festkrallten. Noch besser, diese Pfanne ist erschwinglich, sehr langlebig und in den USA hergestellt. Es ist eine Pfanne, die als Erbstück an jüngere Generationen weitergegeben werden kann.
Gusseisen ist für die Wärmespeicherung und gleichmäßige Erwärmung bekannt, so dass es während des Kochens seine Wärme behält und länger warm bleibt als andere Metallsorten. Es ist Ofen und Broiler sicher, und kann zum Backen verwendet werden, einschließlich der Herstellung von Skillet Maisbrot. Es kann auch als Bräter für kleine Braten oder Hühner verwendet werden.
Diese Pfanne hat einen Hilfsgriff, der das Bewegen erleichtert, aber die Griffe neigen dazu, während des Kochens heiß zu werden, daher wird ein Topfhalter oder eine Griffabdeckung empfohlen. Dies sollte von Hand gewaschen und sofort getrocknet werden. Je nach dem, was Sie darin kochen, ist gelegentliches Nachwaschen erforderlich. Dies kann auf jedem Herd, einschließlich Induktion, sowie auf einem Grill oder Lagerfeuer verwendet werden.
Bestes Budget: Farberware Aluminium Nonstick Skillet Set
Brauchen Sie mehrere Skillets? Dieses Dreierpack enthält eine 8-Zoll-, eine 10-Zoll- und eine 11-Zoll-Pfanne zu einem erschwinglichen Preis, so dass Sie immer den haben, den Sie brauchen. Oder behalten Sie zwei zu Hause und senden Sie ein Extra zum College mit Ihrem Kind. Da sie so preiswert sind, sind sie ideal für ein Ferienhaus, aber sie sind robust genug für den täglichen Hausmannskost.
Diese Bratpfannen werden aus schwerem Aluminium für schnelles und gleichmäßiges Erhitzen hergestellt, und die Antihaft-Oberfläche sorgt dafür, dass Ihr Omelett beim Frühstück leicht losgelassen wird. Die Griffe bleiben beim Kochen kühl und die Pfannen sind ofenfest bis 350 Grad. Das ist nicht so hoch wie bei einigen teureren Pfannen, aber warm genug, um ein Steak im Ofen zu garen oder das Rösti warm zu halten.
Für eine einfache Reinigung können Sie diese in der Spülmaschine waschen. Diese enthalten keine Deckel, sind aber in verschiedenen Farben erhältlich, um zu Ihrer Küche zu passen oder einen Farbtupfer hinzuzufügen.
Beste High-End: Le Creuset Signature Eisengriff Skillet
Diese Le Creuset Pfanne kombiniert die Vorteile von Gusseisen und ist dabei leicht zu pflegen. Es hat eine schwarze Emaille-Innenausstattung, die nie gewürzt werden muss, und ein farbenfrohes Äußeres, das in mehreren Farben erhältlich ist, um zu Ihrer Küche zu passen oder einen Hauch von Farbe hinzuzufügen. Das Innere ist flecken- und stumpf, und es ist sehr haltbar.
Diese Pfanne hat einen langen Griff sowie einen großen, schlaufenförmigen Helfergriff, der es sicherer und einfacher macht, die Pfanne zu bewegen, auch wenn sie voll ist. Weil es aus Gusseisen besteht, behält es die Wärme gut und es bleibt länger heiß als Edelstahl- oder Aluminiumpfannen. Wie jede gusseiserne Pfanne ist sie schwer, weshalb Sie sie vielleicht nicht zum Wenden von Gemüse oder Pasta verwenden, und sie wird sogar schwerer, wenn sie voll ist.
Im Gegensatz zu gusseisernen Standardpfannen ist dies spülmaschinenfest für eine sehr einfache Reinigung.
Best Nonstick: Anolon Nouvelle Kupfer hart eloxierte Nonstick-Skillets
Dieses Set enthält sowohl eine 8-Zoll- als auch eine 10-Zoll-Pfanne, so dass Sie immer eine Hand haben werden. Sie sind aus harteloxiertem Aluminium für eine gute Wärmeverteilung und einfache Nahrungsfreigabe. Die Oberfläche ist metall-utensil-sicher, so dass Sie alle Utensilien verwenden können, die Sie besitzen.
Der Boden der Pfanne hat eine Aluminiumschicht, die mit Kupfer umhüllt ist, dann eine weitere Schicht aus Aluminium, gefolgt von einer Kappe aus rostfreiem Stahl. Dies gibt ihm eine ausgezeichnete Wärmeverteilung und eine ausgezeichnete Wärmesteuerung. Aufgrund des Edelstahls kann es auf Induktionskochfeldern verwendet werden.
Die Griffe sind zur Sicherheit aufgenietet, aber die Nieten sind innen bündig für eine einfache Reinigung. Die Pfannen sind ofenfest bis 500 Grad. Sie kommen nicht mit Deckeln.
Beste Kupferpfanne: Mauviel M'Heritage Kupferpfanne
Wenn Sie nach einem Kochgeschirr suchen, das sowohl schön als auch funktional ist, könnte diese 11,8-Zoll-Pfanne genau das sein, was Sie brauchen. Die Pfanne besteht aus Kupfer auf der Außenseite, um schnell auf Wärmeveränderungen zu reagieren und sogar die gesamte Oberfläche der Pfanne zu beheizen. Es hat eine dünne Schicht (nur 10 Prozent der Pfanne) aus Edelstahl 18/10 auf der Innenseite, die nicht fleckig, nicht reaktiv und leicht zu reinigen ist.
Die Griffe sind aus Edelstahl gegossen, die während des Kochens kühl bleiben. Es gibt eine ähnliche Pfanne mit Messinggriffen, die attraktiver sein könnte, aber diese Griffe neigen dazu, während des Kochens heiß zu werden.
Während Kupfer schön ist, verdunkelt es sich mit Gebrauch und Alter. Einige Köche genießen das Aussehen dieser Patina, aber wenn Sie eine helle und glänzende Pfanne bevorzugen, wird es gereinigt und poliert werden müssen, um es so zu halten.
Dies ist nicht für Induktions-Kochfelder geeignet, wie es ist, aber der Hersteller sagt, dass es gut mit einer Scheibe funktioniert, um Wärme zu übertragen. Die Pfanne wird in Frankreich hergestellt.