Herzhaft und reichhaltig, ist dieses Lachs-Chowder-Rezept eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebenen gekochten Lachs oder Dosenlachs zu verwenden. Da es im Slow Cooker hergestellt wird, ist dieses Chowder ideal für die Nächte, wenn die Kinder nach der Schule Sport oder Aktivitäten haben.
Dieser Chowder ist eine Mahlzeit für sich. Fügen Sie einfach einen grünen Salat und etwas knuspriges italienisches oder französisches Brot hinzu, und Sie sind gut zu gehen.
Nicht verpassen: Corn Chowder RezeptWas du brauchen wirst
- 8 Unzen. rote Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt
- 8 Unzen gefrorener Mais
- 15 Unzen können Rahmspinat Mais
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Jalapenopfeffer, entkernt und gewürfelt
- 2 Tassen Gemüse oder Meeresfrüchte Brühe
- 1 Teelöffel. Meeresfrüchte wie Old Bay
- 2 5 Unzen. Dosen Lachs, abgetropft (oder 1 Tasse übrig gebliebener Lachs, flockig)
- 1 Tasse Sahne oder halb und halb
- 3-5 Spritzer scharfe Soße (optional)
- 4-6 Scheiben Speck, gekocht, zum Garnieren
Wie man es macht
- Fügen Sie die Kartoffeln, den Mais, den Rahmmais, die Zwiebeln, die roten Paprikaschoten, die Jalapeno-Paprikaschoten, die Gemüsebrühe und die Meeresfrüchteregelung dem Slow Cooker hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie für 7-8 Stunden oder 3-4 Stunden lang.
- Etwa 15 Minuten vor dem Servieren die Hälfte der Mischung in einen Mixer schöpfen. Mit einem Küchentuch oben auf dem Mixer (um Dampf Verbrennungen zu vermeiden), pürieren Sie die Suppe, bis verdickt. Kehre zum langsamen Kocher zurück. Fügen Sie den Lachs und die Sahne oder die Hälfte und die Hälfte und die heiße Soße hinzu, wenn Sie verwenden.
- Umrühren und weitere 15 bis 30 Minuten kochen lassen. Schmecken Sie und fügen Sie bei Bedarf weitere Meeresfrüchte hinzu. Hinweis: Slow Cooking mildert die Aromen von Lebensmitteln. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie diese Suppe vor dem Servieren abschmecken müssen.
- Die Chowder in Schüsseln schöpfen und mit zerbröckeltem Speck belegen.
Nicht verpassen: Lachs Rezepte
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
---|---|
Kalorien | 338 |
Gesamtfett | 17 g |
Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
Ungesättigtes Fett | 5 g |
Cholesterin | 59 mg |
Natrium | 534 mg |
Kohlenhydrate | 33 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 15 g |