Diese Corned Beef und Nudelauflauf ist eine köstliche Art, das übrig gebliebene Corned Beef zu verwenden, und es ist eine Mahlzeit in einem Gericht. Servieren Sie diesen einfachen Corned Beef Auflauf mit einem Salat und Maisbrot oder Kekse für eine herzhafte Mahlzeit.
Obwohl übrig gebliebenes oder deli Corned Beef den besten Geschmack und die beste Textur haben wird, kann dieser Topf auch mit Corned Beef zubereitet werden. Als wir es vor kurzem gemacht haben, um das Foto zu aktualisieren, verwendeten wir in Dosen. Wir fügten es der Nudelmischung kalt hinzu, ohne es vorher zu bräunen.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen mittlere oder breite Eiernudeln
- 4 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 1/2 bis 3 Tassen gewürfelt Corned Beef, etwa 12 Unzen
- 16 Unzen gehackter gefrorener Spinat, aufgetaut, überschüssiges Wasser herausgepresst
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch (fettarm ist in Ordnung)
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 2 Tassen zerfetzten scharfen Cheddar-Käse
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/2 bis 1 Tasse Französisch gebratene Zwiebelringe oder Butter Brotkrumen, optional
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Butter eine 2 1/2-Quart-Backform.
- Kochen Sie die Nudeln mit einem großen Kochtopf oder einem Suppentopf nach den Anweisungen der Packung; gut abtropfen lassen. Nudeln in den Topf oder in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einem mittleren Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; Die gehackte Zwiebel 2 Minuten kochen. Fügen Sie das Corned Beef hinzu und kochen Sie es, bis es leicht gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel die Rindfleisch-Zwiebel-Mischung mit Nudeln in den Topf geben. Den ausgepressten Spinat in den Topf geben und beiseite stellen.
- In dem gleichen Medium Topf die restlichen 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; Die 3 Esslöffel Mehl und das Senfpulver einrühren, bis alles gut vermischt und blasig ist. Unter Rühren 2 Minuten weiterkochen. Hühnerbrühe und Milch langsam einrühren. Koche unter ständigem Rühren, bis es verdickt und prickelnd wird. Fügen Sie Pfeffer und Thymian hinzu. Den Käse einrühren und kochen bis er geschmolzen ist. Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Die Sauce über die Nudel- und Corned-Beef-Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung aus Corned Beef und Nudeln in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Auf Wunsch mit zerbröselten Röstzwiebeln oder Butterbröseln bestreuen .
- Backen Sie für 25 bis 30 Minuten oder bis heiß und sprudelnd und der Belag ist leicht gebräunt.
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