Rüben-Ziegenkäse klingt gut, aber es ist wirklich super einfach! Und wenn Sie sautierten Grünkohl und drei Arten von Pilzen hinzufügen, wird dieser Gemüse-geladene gegrillte Käse noch bunter und geschmackvoller.
Was du brauchen wirst
- 2 Scheiben Brot (weißer Berg)
- 2 Teelöffel Butter (echt gesalzen)
- 1/2 Tasse Ziegenkäse
- 2 EL. Grünkohl (
- sautiert)
- 2 EL. Pilze (Sautierte Auster, Portabello oder Shitake Pilze)
- 1 EL. Rüben (gewürfelt geröstet)
Wie man es macht
- Beginnen Sie damit, Ihre Rüben in winzig kleine kleine Quadrate zu schneiden.
- Mischen Sie sie in den Ziegenkäse und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- Schmiere die Hälfte des Ziegenkäses auf eine Scheibe Brot und schmiere die andere Hälfte auf die andere Scheibe Brot.
- Auf die eine Hälfte fügen Sie den sautierten Grünkohl hinzu und achten darauf, dass Sie ihn so zusammendrücken, dass die überschüssige Flüssigkeit herauskommt, bevor Sie sie auf das Sandwich legen.
- Als nächstes fügen Sie die sautierten Pilze hinzu und schließen das Sandwich mit der anderen Scheibe Ziegenkäse-Brot.
- Butter auf die Außenseite des Sandwiches streichen und beiseite stellen.
- Eine mittelgroße Pfanne oder eine Paninipresse auf mittlere Temperatur erwärmen und das Sandwich hineingeben.
- Lassen Sie das Sandwich für einige Minuten auf jeder Seite garen, bis beide Seiten vollständig golden und braun sind und der Käse weich geworden ist.
- Da es sich um frischen Ziegenkäse handelt, schmilzt der Käse nicht unbedingt wie ein Cheddar oder Mozzarella. Es wird jedoch weich und cremig, also sollten Sie danach suchen.
- Nach ein paar Minuten auf jeder Seite sollte das Sandwich fertig sein. Lass es ein paar Minuten sitzen, nur um dich zu festigen und dann zu servieren!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 308 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 38 mg |
| Natrium | 459 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 12 g |